7 Resep Telur Kukus Goreng, Enak dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Resep telur kukus goreng bisa menjadi solusi bagi Anda yang ingin mengolah telur agar tidak terasa monoton namun tetap menggugah selera. Telur yang hampir selalu tersedia di dapur dapat diolah dengan teknik mengukus terlebih dahulu sebelum digoreng, sehingga menghasilkan sajian yang berbeda dari olahan telur pada umumnya.

Metode telur kukus goreng menghasilkan tekstur yang padat namun tetap lembut di bagian dalam, karena proses pengukusan membuat telur matang lebih merata. Selain praktis, hidangan ini juga mudah dikreasikan dengan berbagai bumbu, sayuran, maupun tambahan protein, sehingga cocok dijadikan menu sehari-hari. Berikut resep telur kukus goreng, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (11/2/2026). 

Resep telur kukus goreng dasar ini cocok bagi pemula yang ingin mencoba teknik telur kukus goreng tanpa tambahan bahan rumit.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 50 ml air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama garam, merica, dan air hingga tercampur rata.
2. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas yang sudah dioles minyak.
3. Kukus selama 12–15 menit hingga telur benar-benar set.
4. Dinginkan sebentar, lalu potong sesuai selera.
5. Goreng dalam minyak panas hingga permukaan berwarna kuning keemasan.

Resep telur kukus goreng dengan tambahan daun bawang memberikan aroma segar sekaligus rasa gurih alami.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris halus
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu bubuk
• 60 ml air

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama garam dan kaldu hingga tercampur.
2. Masukkan irisan daun bawang dan air, aduk rata.
3. Kukus adonan selama 15 menit hingga matang.
4. Potong telur kukus sesuai selera.
5. Goreng sebentar hingga bagian luar sedikit kering.

Resep telur kukus goreng  ini cocok untuk menambah asupan sayur tanpa mengubah rasa telur secara drastis.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 1 buah wortel ukuran kecil, parut
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 50 ml air

Cara Membuat:

1. Campur telur, garam, dan merica lalu kocok ringan.
2. Masukkan wortel parut dan air, aduk hingga rata.
3. Kukus hingga adonan mengeras sempurna.
4. Dinginkan dan potong-potong.
5. Goreng hingga permukaan telur sedikit kecokelatan.

Perpaduan resep telur kukus goreng dengan tahu menghasilkan lauk sederhana dengan tekstur lebih padat.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1 papan tahu putih, haluskan
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada
• 50 ml air

Cara Membuat:

1. Campur telur dan tahu halus, aduk hingga menyatu.
2. Bumbui dengan garam dan lada, tambahkan air.
3. Kukus selama 15 menit hingga matang merata.
4. Potong sesuai selera.
5. Goreng hingga bagian luar agak kering.

Resep telur kukus goreng dengan isian sosis membuat telur kukus goreng lebih disukai anak-anak.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 2 buah sosis, potong kecil
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu bubuk
• 60 ml air

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama garam dan kaldu.
2. Masukkan potongan sosis dan air, aduk rata.
3. Kukus hingga telur set sempurna.
4. Potong-potong setelah dingin.
5. Goreng hingga permukaannya berwarna keemasan.

Resep telur kukus goreng ini memanfaatkan sayuran sederhana yang tersedia di dapur.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 2 sdm wortel cincang
• 2 sdm jagung pipil
• ½ sdt garam
• 50 ml air

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan garam hingga tercampur.
2. Masukkan sayuran dan air, aduk perlahan.
3. Kukus hingga adonan matang dan padat.
4. Potong sesuai selera.
5. Goreng hingga bagian luar sedikit kering.

Resep telur kukus goreng dengan irisan bawang merah memberi rasa gurih alami tanpa tambahan bumbu berlebih.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 50 ml air

Cara Membuat:

1. Campur telur, garam, dan merica lalu kocok.
2. Masukkan bawang merah dan air, aduk rata.
3. Kukus hingga telur matang sempurna.
4. Potong setelah dingin.
5. Goreng hingga aroma bawang keluar dan telur berwarna keemasan.

1. Kenapa telur harus dikukus sebelum digoreng?

Mengukus membantu telur matang merata dan tidak mudah hancur saat digoreng.

2. Berapa lama waktu mengukus telur agar tidak lembek?

Rata-rata 12–15 menit dengan api sedang hingga adonan benar-benar set.

3. Apakah telur kukus goreng bisa disimpan?

Bisa disimpan di kulkas hingga satu hari dan digoreng ulang sebelum disajikan.

4. Kenapa telur kukus bisa berongga atau pecah?

Biasanya karena suhu terlalu tinggi atau adonan terlalu banyak udara.

5. Apakah telur kukus goreng cocok untuk bekal?

Cocok karena teksturnya padat dan tidak mudah hancur saat dibawa.