10 Ide Suguhan Lebaran, Praktis dan Pantas untuk Tamu

Liputan6.com, Jakarta - Ide suguhan Lebaran praktis sering menjadi hal pertama yang dipikirkan saat rumah mulai ramai didatangi tamu di hari raya. Di tengah jadwal silaturahmi yang padat, banyak orang membutuhkan pilihan hidangan yang bisa disiapkan tanpa proses memasak yang terlampau panjang, namun tetap pantas disajikan di ruang tamu.

Ide suguhan Lebaran juga perlu mempertimbangkan siapa saja yang akan datang, karena tamu bisa berasal dari berbagai usia dan kebiasaan makan. Ada yang hanya ingin camilan ringan, ada yang mencari makanan hangat, dan ada pula yang memilih sajian yang tidak terlalu berat, sehingga variasi menjadi kunci agar semua tamu merasa nyaman.

Ide suguhan Lebaran yang tepat tidak selalu dilihat dari banyaknya jenis makanan, namun soal kesediaan tuan rumah dalam menyambut siapa pun dengan menyajikan jenis makanan. Untuk itu, di kesempatan ini, Liputan6 mencoba merangkum pilihan suguhan praktis yang mudah dibuat, mudah ditata dalam wadah, serta aman disajikan untuk berbagai latar belakang tamu saat Lebaran. Apa sajakah itu? Untuk mengetahuinya, simak informasi selengkapnya berikut, kami hadirkan, Jumat (13/2).

Nastar mini masih menjadi suguhan yang sering dicari karena bentuknya kecil dan mudah dimakan tanpa alat tambahan. Cara membuatnya dapat dimulai dengan mencampur margarin, gula halus, dan kuning telur, lalu menambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk. Setelah itu, adonan diisi selai nanas, dibulatkan, lalu dipanggang hingga matang dan permukaannya mengeras.

Agar proses lebih cepat, selai nanas bisa dibuat sehari sebelumnya dan disimpan dalam wadah tertutup di kulkas. Jika ingin lebih praktis, selai nanas siap pakai juga bisa digunakan tanpa mengurangi fungsi suguhan sebagai camilan Lebaran. Setelah matang, nastar sebaiknya didinginkan agar tidak mengembun saat dimasukkan ke wadah.

Untuk penyajian, nastar mini cocok dimasukkan ke dalam stoples bening agar tamu bisa melihat isi tanpa harus membuka terlalu lama. Gunakan alas kertas makanan di dasar stoples agar remah tidak menumpuk. Nastar mini biasanya disukai karena rasanya mudah diterima, sehingga aman disajikan untuk tamu dari berbagai usia.

Kastengel bisa dibuat dalam bentuk stik agar lebih mudah ditata dan tidak cepat remuk. Prosesnya dapat dimulai dengan mencampur margarin, telur, dan tepung, lalu menambahkan keju parut. Setelah adonan menyatu, bentuk memanjang seperti stik dan panggang hingga matang serta bagian luar tidak lagi lembek.

Agar hasilnya stabil, adonan sebaiknya tidak terlalu lembek supaya mudah dibentuk tanpa perlu tambahan tepung berlebihan. Jika ingin mempercepat, bentuk stik bisa dibuat menggunakan tangan dan dirapikan dengan pisau. Setelah dipanggang, kastengel perlu didiamkan sampai dingin agar tidak patah saat dipindahkan.

Mewadahi kastengel stik lebih mudah karena bisa disusun berdiri atau ditumpuk rapi. Gunakan stoples tinggi atau wadah plastik bertutup rapat. Kastengel sering disukai tamu karena rasanya tidak terlalu manis dan cocok dimakan bersama teh atau kopi.

Kue kacang termasuk suguhan yang mudah dibuat dalam jumlah besar karena bahan dasarnya sederhana. Cara membuatnya dapat dimulai dengan menghaluskan kacang tanah sangrai, lalu dicampur dengan tepung, gula halus, dan minyak sampai adonan bisa dipulung. Setelah itu, adonan dicetak, dioles kuning telur, lalu dipanggang hingga matang.

Jika tidak memiliki cetakan, adonan bisa dibentuk bulat pipih menggunakan tangan dan ditekan sedikit dengan garpu. Cara ini membuat produksi lebih cepat dan hasilnya tetap rapi. Setelah matang, kue kacang sebaiknya didiamkan sampai benar-benar dingin agar tidak mudah pecah.

Untuk penyimpanan, gunakan stoples dengan tutup rapat karena kue kacang mudah menyerap udara. Tambahkan tisu dapur bersih di bagian bawah stoples untuk menahan remah. Suguhan ini biasanya disukai karena teksturnya mudah dikunyah dan rasanya sederhana.

Puding cup cocok untuk tamu yang lebih suka makanan ringan yang tidak membuat cepat haus. Cara membuatnya cukup dengan merebus bubuk puding, gula, dan susu atau santan sesuai kebutuhan, lalu dituangkan ke dalam cup kecil. Setelah dingin, masukkan ke kulkas agar teksturnya stabil.

Untuk variasi, puding bisa dibuat dua lapis, misalnya lapisan cokelat dan lapisan susu. Jika ingin lebih cepat, cukup gunakan satu rasa dengan tambahan potongan buah di atasnya. Puding bisa disiapkan malam sebelum Lebaran agar pagi harinya tinggal ditata di meja.

Mewadahi puding sebaiknya menggunakan cup plastik bertutup agar tetap bersih dan mudah diambil. Sajikan di atas nampan datar agar tidak mudah terguling. Suguhan ini biasanya diterima banyak tamu karena mudah dimakan dan cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa.

Salad buah sering dipilih karena prosesnya tidak memerlukan pemasakan panjang. Cara membuatnya cukup dengan memotong buah seperti apel, anggur, melon, atau pir, lalu mencampurkannya dengan saus dari yogurt atau campuran susu kental dan mayones secukupnya. Setelah itu, masukkan ke dalam cup kecil.

Agar lebih aman, pilih buah yang tidak cepat lembek dan hindari buah yang mudah berubah warna jika terlalu lama terbuka. Potongan buah sebaiknya dibuat ukuran kecil agar mudah dimakan tanpa sendok besar. Salad buah bisa dibuat beberapa jam sebelum tamu datang agar teksturnya tetap segar.

Untuk mewadahi, gunakan cup plastik transparan agar isi terlihat dan tamu bisa memilih tanpa harus membuka banyak wadah. Sajikan dalam keadaan dingin dengan es batu di bawah wadah besar. Salad buah biasanya disukai karena rasanya mudah diterima dan bisa menjadi pilihan bagi tamu yang menghindari makanan berat.

Risoles menjadi suguhan yang bisa diandalkan karena bisa dibuat jauh hari dan digoreng saat dibutuhkan. Cara membuatnya dimulai dengan membuat kulit dari campuran tepung, telur, dan air, lalu membuat isi ragout dari wortel, kentang, dan ayam suwir yang dimasak dengan bumbu dasar. Setelah itu, risoles digulung, dilapisi tepung panir, lalu disimpan.

Agar praktis, risoles dapat dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan dalam freezer dalam wadah tertutup. Saat hari Lebaran, risoles cukup dikeluarkan dan digoreng tanpa harus menunggu terlalu lama. Ini membantu tuan rumah tetap punya suguhan hangat tanpa harus memasak dari awal.

Untuk penyajian, risoles bisa diletakkan di piring besar dengan alas tisu dapur agar minyak tidak menumpuk. Sajikan bersama cabai rawit atau saus dalam wadah kecil terpisah. Risoles sering disukai karena rasanya akrab bagi banyak orang dan cocok untuk tamu yang datang saat jam makan.

Sosis solo bisa menjadi pilihan karena bentuknya kecil dan mudah dimakan tanpa harus memegang terlalu lama. Cara membuatnya mirip risoles, yaitu membuat kulit tipis dari tepung dan telur, lalu membuat isi dari ayam suwir yang dimasak dengan bumbu. Setelah itu, isi dibungkus dan digoreng sebentar sampai permukaan kering.

Sosis solo dapat dibuat sehari sebelum Lebaran dan disimpan dalam kulkas, lalu digoreng ulang menjelang tamu datang. Cara ini membuat suguhan terasa baru tanpa perlu membuat dari awal. Ukuran kecil membuatnya cocok untuk tamu yang hanya ingin mencicip.

Untuk mewadahi, gunakan piring lebar atau kotak saji dengan penutup agar tidak cepat dingin. Jika ingin lebih rapi, tata sosis solo berjajar dan beri alas daun pisang atau kertas makanan. Suguhan ini biasanya disukai karena mudah dikunyah dan tidak membuat tangan terlalu berminyak.

Bolu kukus potong cocok bagi rumah yang tidak memiliki oven atau ingin proses yang lebih sederhana. Cara membuatnya dimulai dengan mengocok telur dan gula, lalu menambahkan tepung serta baking powder. Setelah adonan rata, tuang ke loyang dan kukus sampai matang, kemudian potong sesuai ukuran sajian.

Agar hasilnya tidak bantat, kukusan harus panas sebelum loyang dimasukkan dan tutup kukusan dibungkus kain agar uap tidak menetes ke adonan. Bolu kukus bisa dibuat pagi hari atau malam sebelumnya, lalu disimpan dalam wadah tertutup agar tidak kering.

Untuk penyajian, bolu bisa ditata di piring besar dan ditutup tudung saji. Jika ingin lebih praktis, potongan bolu bisa dimasukkan ke dalam cup kertas agar tamu mudah mengambil. Bolu kukus biasanya disukai karena rasanya ringan dan cocok untuk teman minum.

Dadar gulung mini bisa menjadi suguhan Lebaran karena prosesnya tidak memerlukan bahan sulit. Cara membuatnya dimulai dari membuat kulit tipis dengan tepung, air, dan sedikit gula, lalu membuat isi kelapa parut yang dimasak dengan gula merah. Setelah itu, kulit diisi dan digulung kecil.

Jika ingin lebih cepat, isi kelapa bisa dimasak dalam jumlah banyak dan disimpan dalam wadah tertutup. Kulit dadar dapat dibuat satu per satu dan langsung diisi agar tidak kering. Ukuran mini membuat suguhan ini lebih mudah ditata dan tidak cepat berantakan.

Untuk mewadahi, dadar gulung bisa disusun di kotak saji datar dengan alas daun pisang atau kertas roti. Sajikan pada suhu ruang karena teksturnya lebih stabil. Dadar gulung sering disukai karena rasanya akrab dan cocok untuk tamu yang suka camilan tradisional.

Kurma bisa menjadi suguhan Lebaran yang praktis karena tidak memerlukan proses masak panjang. Cara membuat versi lebih menarik adalah dengan membelah kurma, membuang bijinya, lalu mengisi bagian tengah dengan kacang almond, kacang mete, atau potongan keju. Setelah itu, kurma cukup ditutup kembali dan ditata.

Jika ingin variasi, kurma juga bisa dilapisi sedikit cokelat leleh lalu didinginkan sampai mengeras. Proses ini bisa dilakukan cepat dan hasilnya mudah disimpan. Kurma isi juga cocok disiapkan beberapa jam sebelum tamu datang karena tidak mudah berubah bentuk.

Untuk penyajian, kurma bisa ditata di piring kecil atau wadah sekat agar tidak saling menempel. Jika jumlah tamu banyak, kurma juga bisa dimasukkan ke stoples kecil sebagai suguhan tambahan. Kurma umumnya disukai karena sering hadir saat momen keagamaan dan mudah diterima oleh tamu dari berbagai latar belakang.

1. Suguhan Lebaran apa yang paling praktis untuk dibuat?

Suguhan yang paling praktis biasanya berupa kue kering stoples seperti nastar, kastengel, dan kue kacang karena bisa dibuat beberapa hari sebelumnya dan tidak perlu dipanaskan saat disajikan.

2. Apa suguhan Lebaran yang cocok untuk tamu anak-anak?

Puding cup, salad buah cup, dan bolu kukus potong sering cocok untuk anak-anak karena mudah dimakan dan tidak memerlukan banyak alat makan.

3. Bagaimana cara menyimpan kue kering agar tidak melempem?

Kue kering sebaiknya disimpan dalam stoples bertutup rapat, diletakkan di tempat kering, dan tidak sering dibuka terlalu lama agar tidak menyerap udara.

4. Suguhan Lebaran apa yang bisa dibuat jauh hari?

Risoles dan sosis solo bisa dibuat jauh hari lalu disimpan dalam freezer. Saat Lebaran tinggal digoreng sehingga tuan rumah tidak perlu menyiapkan adonan dari awal.

5. Apakah suguhan Lebaran harus selalu berupa kue kering?

Tidak harus. Suguhan Lebaran bisa berupa puding, salad buah, bolu kukus, atau camilan gorengan yang disajikan hangat, selama mudah disiapkan dan nyaman untuk tamu.