Resep Kue Keranjang Kukus Santan, Takjil Manis untuk Lengkapi Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Sudah mulai kehabisan ide takjil? Penganan buka puasa tentu tidak harus selalu gorengan, karena masih banyak makanan kukus yang tidak kalah menggugah selera, seperti kue keranjang kukus santan.

Kendati identik dengan Imlek, bahan-bahan pembuat kue keranjang, yakni tepung ketan dan gula, terbilang aman dikonsumsi umat Muslim. Tekstur padat nan rasa manisnya akan kian nikmat berpadan dengan kuah santan gurih yang bikin nagih.

Cara membuatnya terbilang ringkas, apalagi kue keranjang sekarang bisa cukup mudah dibeli. Langsung catat resep kue keranjang kukus santan kreasi pengguna Cookpad @pawonbune_aas berikut, seperti dikutip Selasa, 11 Maret 2025.

1 buah kue keranjang

1 saset santan instan (65 ml)

5 sdm air

Sejumput garam

Sejumput vanilli bubuk

Secukupnya wijen sangrai untuk taburan

Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi

1. Campurkan santan instan, air, garam, dan vanila bubuk, aduk rata.

2. Panaskan kukusan.

3. Ambil dua lembar daun pisang. Beri sepotong daun pandan, lalu masukkan kue keranjang secukupnya.

4. Beri kuah santan, lalu bungkus rapi. Lakukan hingga selesai.

5. Setelah uap banyak, masukkan ke dalam kukusan.

6. Kukus sekitar 20 sampai 25 menit. Angkat.

7. Sebelum disajikan, taburi wijen sangrai.