Resep Bola-Bola Roti Tawar Isi Cokelat Lumer, Camilan Manis dan Praktis untuk Keluarga

• Mengapa bola-bola roti tawar menyerap banyak minyak saat digoreng?
• Apa fungsi tepung panir pada bola-bola roti tawar?
• Bisakah bola-bola roti tawar ini disimpan?

Baca artikel ini 5x lebih cepat

Liputan6.com, Jakarta - Resep bola-bola roti tawar isi cokelat lumer menjadi pilihan utama membuat camilan yang digemari banyak orang, menawarkan perpaduan rasa manis dan tekstur unik. Hidangan ini memiliki bagian dalam yang lembut dengan lelehan cokelat, serta bagian luar yang renyah setelah digoreng. Kelezatan ini menjadikannya favorit di berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Camilan praktis ini sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari, maupun sebagai bekal yang mudah dibawa untuk berbagai aktivitas. Bahan-bahannya pun sangat mudah ditemukan di pasaran, sehingga tidak memerlukan persiapan yang rumit. 

Proses pembuatan resep bola-bola roti tawar isi cokelat lumer tidak memerlukan keahlian khusus, bahkan bagi pemula sekalipun. Berikut resep bola-bola roti tawar isi cokelat lumer yang dirangkum Liputan6.com pada Rabu (20/5/2026).

Untuk menciptakan camilan lezat ini, beberapa bahan utama diperlukan. Bahan-bahan ini mudah ditemukan dan menjadi dasar untuk menciptakan camilan yang lezat.

• 6 lembar roti tawar
• 4 sdm susu kental manis cokelat
• 50 gram cokelat batang atau 4 sdm selai cokelat
• 3 sdm tepung terigu
• 5 sdm air
• 100 gram tepung panir
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Proses pembuatan camilan renyah di luar dan lumer di dalam ini cukup sederhana. Langkah-langkah ini dapat diikuti dengan mudah untuk hasil optimal.

1. Suwir-suwir roti tawar, lalu sisihkan.
2. Campurkan roti tawar yang sudah disuwir dengan susu kental manis cokelat, kemudian uleni hingga merata dan menjadi lembut.
3. Ambil adonan roti, pipihkan, lalu isi dengan cokelat batang atau selai cokelat sesuai selera.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan ukuran yang seragam.
5. Celupkan bola-bola roti ke dalam larutan tepung terigu dan air sebagai perekat.
6. Gulingkan bola-bola roti ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata dan padat.
7. Goreng bola-bola roti dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang sempurna.

Beberapa tips dapat membantu memastikan bola-bola roti tawar memiliki tekstur dan rasa terbaik.

Perhatikan pemilihan bahan dan teknik penggorengan untuk mendapatkan hasil maksimal dari resep bola-bola roti tawar isi cokelat lumer ini.

• Gunakan roti tawar dengan tekstur agak padat agar tidak mudah kempis atau menyerap cairan saat diproses. Roti yang sudah didiamkan beberapa jam memiliki konsistensi lebih kokoh.
• Pastikan isian cokelat tidak memiliki kadar air yang tinggi agar tidak merusak tekstur roti dari dalam. Cokelat batang lebih disarankan untuk mencegah hal ini.
• Goreng bola-bola roti dalam minyak yang sudah panas untuk mencegah roti menyerap terlalu banyak minyak. Gunakan api sedang agar matang merata.
• Gunakan baluran telur (jika ingin lebih renyah) atau larutan tepung terigu dan tepung panir dalam jumlah yang pas untuk menciptakan tekstur renyah dan mencegah minyak masuk ke pori roti.

Selain cokelat, camilan ini dapat diisi dengan berbagai bahan lain untuk variasi rasa.

Pilihan isian ini dapat disesuaikan dengan selera masing-masing keluarga, memberikan sentuhan unik pada bola-bola roti tawar.

• Isian ayam cincang dapat digunakan untuk bola-bola roti tawar, memberikan rasa gurih yang berbeda.
• Keju parut atau keju leleh juga bisa menjadi pilihan isian yang populer, menciptakan sensasi gurih dan creamy.
• Udang cincang dapat menjadi alternatif isian, menghasilkan camilan dengan cita rasa laut yang unik.
• Kentang rebus yang dihaluskan dan dibumbui juga bisa menjadi isian, mirip dengan kroket roti tawar yang lezat.

Mengapa bola-bola roti tawar menyerap banyak minyak saat digoreng?

Biasanya, hal ini terjadi karena minyak kurang panas atau isian roti terlalu basah, sehingga roti tawar menyerap minyak berlebihan.

Apa fungsi tepung panir pada bola-bola roti tawar?

Tepung panir berfungsi untuk menciptakan tekstur renyah di bagian luar dan membantu mencegah minyak masuk ke pori roti saat digoreng.

Bisakah bola-bola roti tawar ini disimpan?

Bola-bola roti tawar dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama beberapa jam atau di lemari es untuk waktu yang lebih lama sebelum digoreng.

Apakah bisa menggunakan roti tawar yang sudah tidak terlalu segar?

Roti tawar yang agak padat atau sudah didiamkan beberapa jam justru lebih baik karena memiliki konsistensi yang lebih kokoh dan tidak mudah hancur saat diolah.

Selain digoreng, adakah cara lain untuk memasak bola-bola roti tawar?

Untuk bola-bola roti tawar, metode panggang juga bisa menjadi alternatif yang lebih sehat, menghasilkan tekstur renyah tanpa minyak berlebih.