Resep Sambal Telur Buncis untuk Jadi Menu Bekal Jelang Akhir Pekan

Liputan6.com, Jakarta - Mendekati akhir pekan yang sarat akan waktu santai membuat Anda ogah berlama-lama di dapur? Bila demikian, Anda butuh resep menu bekal yang rasanya hampir tidak mungkin jadi tidak enak, seperti sambal telur buncis.

Sesuai namanya, telur dan buncis merupakan dua bahan utama resep ini. Dari namanya saja Anda tentu tahu rasanya akan didominasi pedas, dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan selera masing-masing, serta gurih berkat berbagai bumbu yang dilengkapi.

Sesuai janji awal, langkah pembuatan resep ini terbilang simpel. Langsung catat resep sambal telur buncis kreasi pengguna Cookpad @cook_ninda berikut, seperti dikutip Jumat (20/6/2025).

100 gram buncis potong sesuai selera

1 butir telur ukuran besar

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt kaldu bubuk

50 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera

5 buah cabai merah keriting

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri sangrai

1/2 saset terasi matang

2 sdm minyak untuk menghaluskan bumbu

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga wangi dan matang.
2. Masukan telur, buat orak arik, lalu masukan buncis.
3. Tambahkan air dan bumbu. Masak hingga bumbu meresap.
4. Koreksi rasa sebelum diangkat dan disajikan.

Foto Pilihan