3 Resep Praktis Kreasi Ayam Kukus Rendah Lemak Cocok untuk Menu Diet

Liputan6.com, Jakarta - Ayam masih menjadi jenis protein favorit yang sangat mudah mengolahnya. Sementara teknik mengukus menjadi metode masak sederhana yang meminimalisir penggunaan atau penyerapan minyak.

Dengan itu ayam kukus bisa menjadi menu sehat sekaligus cocok untuk Anda yang sedang berdiet, tanpa kekurangan sumber protein. Seperti tiga resep praktis ayam kukus berikut yang dirangkum Tim Lifestyle Liputan6.com dari laman Cookpad pada Sabtu, 26 Oktober 2024.

Ayam Kukus Jahe Sederhana @indah_kurniasari

Bahan-bahan:

4 potong dada ayam

1 ruas jahe potong korek

2 siung bawang merah

3 buah cabe rawit

Bumbu Marinasi:

1/2 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt lada bubuk

1 ruas jahe parut

1,5 sdm tepung beras Rose Brand

Cara Membuat:

1. Cuci bersih dada ayam. Masukkan ke wadah. Masukkan bumbu marinasi yang menggunakan tepung beras Rose Brand. Balurkan ke dada ayam hingga rata sambil dipijat pijat. Tutup wadah. Masukkan ke kulkas minimal 1 jam (ini saya masukkan semalaman buat stok masak esok paginya).
2. Di pinggan tahan panas, tata dada ayam marinasi. Taburi potongan jahe, bawang merah dan cabe rawit.Panaskan kukusan. Masukkan dada ayam tadi.
3. Kukus dada ayam dengan metode slow cooking hingga empuk, sekitar 30 menit. Biarkan dahulu di dalam kukusan sebentar. Angkat dan sajikan. Ayam kukus ini rasanya light dan terasa rempah jahenya. Bumbunya meski sederhana tapi terasa meresap sampai ke lapisan terdalam daging ayamnya. 

Selanjutnya adalah resep Ayam Kukus Simpel dari akun @mayhai_107. Resep ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

500 gr paha ayam fillet

2 siung bawang putih geprek

1/4 buah bawang bombai

5 cm jahe geprek

1 helai daun bawang

1/4 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu bubuk

Bahan Kuah Sambal:

1 helai daun bawang

5 buah cabe rawit

2 siung bawang putih

1 sdt kecap asin

3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan ayam, tata di mangkok tahan panas
2. Kukus selama 25 menit
3. Panaskan minyak lalu tuang ke dalam campuran cabe, bawang putih dan daun bawang.
4. Lalu tambahkan kecap asin dan air kaldu dari ayam
5. Siap disajikan dengan kuahnya

Berikutnya adalah resep Ayam Kukus Airfryer dari akun @elabundaela. Resep ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

4 potong Ayam, cuci bersih dan potong-potong

2 siung Bawang putih, cincang

Sejempol jahe, iris

1 Sdm Saus tiram

1 Sdm Kecap asin

1 sdt Minyak wijen

1/2 sdt Kaldu jamur

1/3 sdt Lada bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan, lalu campur semua bahan dalam mangkuk tahan panas kecuali ayam. Aduk rata.
2. Masukkan ayam, balur dengan bumbu tadi hingga rata.
3. Siapkan wadah Airfryer beri air, lalu masukkan ayam. Kukus 15 menit.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng