Resep Bistik Ayam, Alternatif Sajian untuk Tamu Saat Lebaran

Liputan6.com, Jakarta - Mau mulai mengganti hidangan untuk tamu yang datang bersilaturahmi saat Lebaran? Meninggalkan ketupat/lontong yang dihidangkan bersama sayur bersantan, Anda bisa menyajikan bistik ayam yang tidak kalah menggoda.

Sesuai namanya, daging ayam jadi bahan utama. Persiapannya akan makin ringkas bila Anda masih punya sisa daging ayam yang tidak termasak untuk sajian Lebaran.

Rasa kuah bistik ayam yang gurih dan sedikit manis akan berpadu sempurna dengan potongan kentang dan wortel yang disiapkan sebagai tambaha isian. Cara membuatnya juga terbilang mudah diikuti. Langsung catat resep bistik ayam kreasi pengguna Cookpad @MamaAisyaWafi berikut, seperti dirangkum Selasa, 1 April 2025.

1 kg ayam potong

1 buah wortel

1 buah kentang

5 cm batang kayu manis

4 buah cengkih

1 batang daun bawang prei

2 batang seledri

2 sdm kecap manis

2 sdm gula merah

Secukupnya garam dan kaldu bubuk ayam

1 gelas belimbing air

Bumbu halus:

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

Secukupnya minyak

1. Tumis bumbu halus beserta cengkih dan kayu manis hingga harum.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih.
3. Tambahkan kecap dan gula merah, aduk rata. Tambahkan air.
4. Potong kentang dan wortel, masukkan ke dalam panci. Tunggu hingga kentang empuk.
5. Beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
6. Taburkan seledri yang sudah diris tipis. Kalau kuah dirasa kurang, boleh tambah air lagi.
7. Tunggu sampai mendidih. Angkat dan sajikan.