Resep Salmon Panggang Saus Lemon Butter yang Segar dan Meresap

Liputan6.com, Jakarta Ikan salmon adalah salah satu bahan yang digemari karena teksturnya lembut dan kandungan nutrisinya yang tinggi. Ketika dipanggang, salmon mengeluarkan aroma khas serta rasa gurih alami yang menggugah selera. Hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk makan malam ringan maupun sajian keluarga.

Perpaduan salmon panggang dengan saus lemon butter memberikan sensasi segar dan creamy dalam satu hidangan. Lemon memberikan rasa asam yang cerah, sedangkan butter dan mayonnaise menambah kekayaan rasa pada sausnya. Kombinasi ini membuat siapa saja yang mencoba ingin nambah terus.

Cara membuatnya pun sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Dengan teknik memasak yang tepat, Anda bisa menghasilkan salmon panggang ala restoran hanya dari dapur rumah. Yuk, simak resep yang diambil dari YouTube Pawone Amala selengkapnya dibawah ini. 

Untuk menghasilkan rasa terbaik, pastikan semua bahan segar dan berkualitas. Berikut daftar bahan utamanya:

Bahan Utama:

• Ikan salmon kering (secukupnya)
• Garam
• Lada bubuk
• Butter (mentega)

Bahan Saus Lemon Butter:

• 1/2 buah jeruk lemon
•  2 siung bawang putih
• Mayonnaise
• Oregano secukupnya
• Gula (sedikit saja untuk menyeimbangkan rasa)

Proses memasaknya cukup simpel dan mudah diikuti. Ikuti langkah berikut untuk hasil terbaik.

1. Bumbui Salmon dengan Garam dan Lada

Taburi salmon dengan garam dan lada bubuk secara merata. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap dan rasa salmon lebih gurih.

2. Panggang Salmon dengan Butter

Lelehkan butter di atas wajan atau grill pan. Panggang salmon hingga kedua sisinya matang kecokelatan namun tetap juicy di bagian dalam. Pastikan tidak memasak terlalu lama agar teksturnya tidak kering.

3. Siapkan Saus Lemon Butter

Masukkan mentega masak sampai meleleh campurkan 2 siung bawang putih yang di potong-potong dan aduk kemudian tambahkan perasan setengah jeruk lemon, mayonnaise, oregano aduk perlahan sampai agak melarut tambahkan sedikit gula dan sedikit air. Aduk hingga semua bahan menyatu dan menghasilkan saus creamy yang segar lalu matikan api.

4. Sajikan dengan Saus Lemon Butter

Tuang saus di atas salmon panggang atau sajikan terpisah sebagai dipping sauce. Hidangan siap dinikmati selagi hangat.

• Gunakan salmon dengan kulit agar tidak mudah hancur saat dipanggang.
• Jangan memanggang salmon terlalu lama agar tidak kering.
• Gunakan lemon fresh untuk rasa yang lebih cerah dan wangi.
• Tambahkan sedikit parsley cincang untuk aroma tambahan.
• Sajikan dengan sayuran kukus atau salad agar lebih sehat dan lengkap. 

1. Bolehkah salmon diganti ikan lain?

Bisa, gunakan ikan berlemak seperti tuna atau dori, namun rasa tidak se-juicy salmon.

2. Apakah wajib memakai mayonnaise di sausnya?

Tidak wajib. Bisa diganti yogurt plain bila ingin versi lebih ringan.

3. Apakah saus lemon butter boleh dimasak?

Bisa saja, tetapi versi mentah memberikan rasa yang lebih segar.

4. Berapa lama memanggang salmon?

Sekitar 3–4 menit per sisi, tergantung ketebalan fillet.

5. Apa salmon perlu dicuci?

Tidak perlu dicuci, cukup lap dengan tisu dapur agar tidak amis.