Cara Mengukus Ayam di Magic Com: Solusi Memasak Simpel dan Praktis untuk Hidangan Sehat

Liputan6.com, Jakarta - Cara mengukus ayam di magic com menawarkan solusi praktis bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan sehat tanpa banyak peralatan. Metode ini sangat ideal untuk gaya hidup serba cepat, memungkinkan Anda menyiapkan makanan bergizi dengan usaha minimal.

Magic com atau yang dikenal sebagai penanak nasi, ternyata dapat dimanfaatkan untuk mengukus berbagai jenis makanan, termasuk ayam. Proses pengukusan menjaga nutrisi ayam tetap utuh dan menghasilkan tekstur yang lembut serta juicy. Ini adalah solusi ideal bagi mahasiswa, pekerja kantoran, atau siapa saja yang mencari kemudahan dalam memasak.

Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang cara mengukus ayam di magic com, mulai dari persiapan hingga tips untuk mendapatkan hasil terbaik. Berikut Liputan6.coma ulas lengkapnya melansir dari berbagai sumber, Jumat (5/12/2025).

Banyak magic com modern dilengkapi dengan fitur multifungsi, termasuk mode "kukus" atau "steam" yang dirancang khusus untuk tujuan ini. Bahkan, beberapa model menyediakan steamer atau keranjang kukusan sebagai aksesori bawaan. Magic com tidak hanya mampu menanak nasi, tetapi juga mampu menghangatkannya secara bersamaan.

Sebelum memulai proses pengukusan, pemilihan dan persiapan ayam adalah langkah krusial untuk memastikan hasil yang optimal. Pilihlah potongan ayam dengan tepat, seperti paha atau dada utuh dengan kulit. Hal ini dikarenakan bagian tersebut cenderung menghasilkan tekstur yang lebih juicy setelah dikukus. Sebaiknya gunakan bagian ayam dengan kulit seperti paha atau dada utuh untuk hasil juicy.

Marinasi ayam adalah langkah penting berikutnya untuk menambah cita rasa dan membantu melunakkan daging. Lumuri ayam dengan bumbu seperti garam, merica, bawang putih, dan jahe minimal 30 menit sebelum dikukus agar bumbu meresap sempurna. Proses marinasi ini juga dapat membuat daging ayam lebih empuk karena efek enzimatik dari jahe.

Terakhir, siapkan magic com dengan mengisi air secukupnya pada bagian bawah panci, sekitar 300-500 ml. Hal ini penting agar uap yang dihasilkan cukup untuk mengukus tanpa mengenai makanan. Pastikan Anda menggunakan rak kukusan bawaan magic com atau saringan tahan panas yang diletakkan di atas air.

Setelah ayam dimarinasi dan magic com siap, langkah selanjutnya adalah memulai proses pengukusan.

Pertama, pastikan air di dalam magic com sudah mendidih dan menghasilkan uap yang cukup sebelum ayam dimasukkan. Ini penting untuk memastikan proses pengukusan berjalan efektif dan ayam matang merata. Panaskan air terlebih dahulu hingga mendidih, baru masukkan ayam ke dalam kukusan.

Kedua, letakkan potongan ayam yang sudah dibumbui di atas rak kukusan atau saringan tahan panas yang telah disiapkan di dalam magic com. Pastikan ayam tidak terlalu menumpuk agar uap dapat bersirkulasi dengan baik. Semua bagian ayam dapat matang secara merata.

Ketiga, tutup magic com dengan rapat dan tekan tombol "Cook" atau pilih mode "Steam" jika tersedia. Waktu pengukusan umumnya berkisar antara 30-45 menit untuk potongan ayam, atau hingga 1 jam untuk ayam utuh, tergantung ukuran dan ketebalan daging. Untuk memastikan kematangan, Anda bisa menusuk bagian terdalam ayam dengan tusuk sate, jika cairan yang keluar bening, berarti ayam sudah matang sempurna.

Untuk mendapatkan ayam kukus yang empuk, juicy, dan penuh rasa, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan. Salah satunya adalah menghindari membuka tutup magic com terlalu sering selama proses pengukusan. Membuka tutup akan menyebabkan uap panas keluar dan suhu di dalam magic com menurun. Hal ini dapat memperlambat proses memasak dan membuat ayam menjadi kurang empuk.

Perhatikan juga jumlah air di dalam magic com, pastikan tidak terlalu sedikit agar tidak kering di tengah proses. Jangan sampai terlalu banyak hingga menyentuh ayam. Waktu pengukusan yang tepat juga krusial, terlalu singkat bisa membuat ayam belum matang, sementara terlalu lama bisa membuatnya kering.

Untuk menambah aroma dan kelembutan, Anda bisa menambahkan irisan jahe, serai, atau daun jeruk ke dalam air kukusan. Setelah ayam matang, diamkan sejenak selama 5-10 menit sebelum dipotong atau disajikan. Proses "resting" ini membantu cairan di dalam ayam meresap kembali ke serat daging, menjadikannya lebih juicy dan lezat.

Bahan:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• ½ ruas jahe
• ½ ruas lengkuas
• ½ ruas kunyit
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus hingga benar-benar lembut.
2. Campurkan bumbu halus dengan potongan ayam, tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Siapkan magic com, isi air pada bagian bawah panci sekitar 500 ml. Letakkan daun salam dan serai di air kukusan untuk menambah aroma.
4. Letakkan ayam yang sudah dibumbui di atas rak kukusan magic com.
5. Tutup magic com dan tekan tombol "Cook" atau pilih mode "Steam". Kukus selama 30-45 menit hingga ayam matang sempurna dan empuk.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam kukus bumbu kuning selagi hangat.

Bahan:

• 500 gram daging ayam (bisa paha atau dada), potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bumbu Marinasi:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus atau parut
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm minyak wijen (opsional)

Taburan:

• Daun bawang iris
• Bawang goreng (opsional)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit, lalu bilas bersih.
2. Campurkan ayam dengan semua bahan bumbu marinasi. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit di kulkas agar bumbu meresap.
3. Siapkan magic com, isi air pada bagian bawah panci. Letakkan rak kukusan di dalamnya.
4. Tata ayam yang sudah dimarinasi di atas rak kukusan.
5. Tutup magic com dan tekan tombol "Cook" atau mode "Steam". Kukus selama 30-40 menit hingga ayam matang sempurna.
6. Angkat ayam, taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan hangat.

1. Apakah semua magic com bisa untuk mengukus? Ya, sebagian besar magic com modern dilengkapi dengan fungsi mengukus atau setidaknya memiliki rak kukusan yang memungkinkan fungsi tersebut.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus ayam di magic com? Waktu pengukusan ayam di magic com umumnya berkisar antara 30-45 menit untuk potongan ayam, tergantung ukuran dan ketebalannya.
3. Apakah perlu memarinasi ayam sebelum dikukus? Memarinasi ayam sangat dianjurkan untuk menambah cita rasa dan membuat daging ayam lebih empuk.
4. Bagaimana cara mengetahui ayam sudah matang sempurna? Ayam sudah matang sempurna jika saat ditusuk dengan tusuk sate, cairan yang keluar berwarna bening.
5. Bisakah mengukus ayam utuh di magic com? Mengukus ayam utuh di magic com mungkin membutuhkan waktu lebih lama, sekitar 1 jam, dan pastikan ukuran ayam muat di dalam magic com.
6. Apa manfaat mengukus ayam dibandingkan menggoreng? Mengukus ayam lebih sehat karena tidak menggunakan minyak, sehingga rendah lemak dan nutrisi penting lebih terjaga.
7. Apakah perlu menggunakan rak kukusan khusus? Sebaiknya gunakan rak kukusan bawaan magic com atau saringan tahan panas agar ayam tidak langsung bersentuhan dengan air.