12 Rekomendasi Tempat Makan Soto di Malang, Kuah Kaldunya Bikin Nagih dan Wajib Dicoba

Liputan6.com, Jakarta - Malang, kota dingin yang terkenal dengan julukan Kota Apel, ternyata menyimpan harta karun kuliner berkuah hangat yang tak tertandingi: Soto. Berbeda dengan soto dari daerah lain, soto khas Malang seringkali disajikan dengan kuah yang bening, kaya rempah, dan disempurnakan dengan taburan koya (kerupuk udang yang dihaluskan) yang gurih.

Soto adalah hidangan wajib bagi warga Malang, terutama saat udara dingin pegunungan menyelimuti kota. Varian soto di Malang sangat beragam, mulai dari Soto Ayam dengan kuah kaldu kuning yang kaya kunyit, Soto Daging yang mantap dengan kaldu sapi kental, hingga Soto Lombok yang unik dan pedas, semuanya menjanjikan kehangatan dan kenikmatan.

Komponen utama soto Malang terdiri dari nasi atau lontong, suwiran daging (ayam atau sapi), tauge, seledri, bawang goreng, dan koya. Pelengkapnya pun tak kalah menggoda, seperti sate jeroan, perkedel kentang, atau aneka kripik paru. Kesempurnaan soto Malang terletak pada racikan sambal dan jeruk nipis yang menyegarkan.

Untuk membantu Anda menjelajahi kehangatan kuliner ini, kami telah merangkum 12 rekomendasi tempat makan soto paling legendaris, populer, dan terverifikasi di Malang Kota pada tahun 2025. Warung-warung ini dikenal karena menjaga resep autentik mereka selama puluhan tahun, menjamin kuah kaldu yang konsisten dan nendang.

Soto Ayam Lombok adalah salah satu soto tertua dan paling legendaris di Malang, didirikan sejak tahun 1955. Meskipun namanya "Lombok", soto ini terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah, kental, dan rasa pedas manis yang khas, sangat unik di antara soto lainnya.

Keunikan soto ini terletak pada warna kuah yang cokelat kemerahan karena penggunaan bumbu cabai giling dan rempah yang kuat. Soto disajikan dengan suwiran ayam, nasi, dan irisan telur, serta pelengkap sate jeroan yang harus dicoba.

Warung ini mempertahankan nuansa tradisional dan selalu ramai. Mencicipi soto di sini adalah merasakan sejarah kuliner Kota Malang.

Alamat Terverifikasi: Jl. Lombok No.1, Kasin, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65117.

2. Soto Ayam Ambengan Bu Keni

Soto Ayam Ambengan Bu Keni membawa cita rasa khas Soto Ambengan Surabaya ke tengah Kota Malang. Soto Ambengan dikenal dengan kuah kuning pekat berkat koya udang yang melimpah dan kaldu yang sangat gurih.

Soto Bu Keni menyajikan kuah kaldu ayam yang medok dengan rasa kunyit dan rempah yang kuat. Taburan koya kuning di atas soto menambah tekstur dan kedalaman rasa umami. Soto di sini sering dipadukan dengan sate usus dan perkedel.

Warung ini memiliki tempat yang nyaman dan mudah dijangkau, menjadikannya pilihan favorit untuk sarapan atau makan siang yang hangat dan mengenyangkan.

Alamat Terverifikasi: Jl. Patimura No.9, Klojen, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65111.

3. Soto Ayam Cak Son - Suhat

Soto Ayam Cak Son di kawasan Suhat (Jalan Soekarno Hatta) sangat populer di kalangan mahasiswa dan warga Malang Utara. Soto ini dikenal dengan kuah beningnya yang fresh namun tetap gurih.

Cak Son menyajikan soto ayam dengan suwiran ayam kampung dan tauge yang renyah. Kuahnya yang light sangat cocok disantap saat cuaca Malang yang sejuk. Warung ini juga menyediakan berbagai pelengkap seperti sate telur puyuh dan kripik paru.

Lokasinya di area kuliner yang ramai membuatnya mudah diakses. Cak Son adalah pilihan tepat untuk soto ayam light yang tetap kaya rasa.

Alamat Terverifikasi: Jl. Soekarno Hatta No.Blok A4, Jatimulyo, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65141

Soto Daging Pak Markeso adalah salah satu soto daging sapi paling legendaris di Malang, telah berdiri sejak tahun 1987. Tempat ini adalah destinasi wajib bagi penggemar kaldu sapi yang bold.

Soto Pak Markeso terkenal dengan kuah kaldunya yang cokelat bening, gurih, dan hangat. Potongan daging sapi di sini dimasak hingga empuk sempurna. Soto disajikan dengan koya, seledri, dan bawang goreng.

Warung ini mempertahankan suasana tradisional dan selalu ramai, menunjukkan konsistensi kualitas rasa yang terjaga puluhan tahun.

Alamat Terverifikasi: Jl. Sindoro No.4, Gading Kasri, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65115.

5. Warung Soto Ayam "Cak Sur"

Warung Soto Ayam "Cak Sur" menjadi favorit di kalangan warga lokal karena kuah kaldu ayamnya yang medok dengan bumbu kuning yang meresap sempurna. Warung ini dikenal royal dengan porsi ayam.

Soto Cak Sur menyajikan soto ayam yang kaya kunyit, memberikan warna kuning cerah dan aroma yang harum. Koya yang disajikan terbuat dari kerupuk bawang yang dihaluskan, menambah gurih pada kuah.

Tempat ini menawarkan vibe warung tradisional yang nyaman. Cak Sur adalah pilihan soto ayam klasik yang menghangatkan di tengah dinginnya Malang.

Alamat Terverifikasi: Pasar Bentol, Jl. Pulau Galang No.7, Ciptomulyo, Kec. Sukun, Kota Malang, Jawa Timur 65117.

6. Soto Ayam Babon Pak Imam

Soto Ayam Babon Pak Imam menawarkan keunikan karena fokus pada penggunaan ayam kampung (babon) yang dikenal memiliki kaldu lebih gurih. Warung ini terkenal di kawasan Blimbing.

Soto Pak Imam memiliki kuah yang bening namun sangat flavorful berkat penggunaan ayam kampung asli. Dagingnya yang berserat dan gurih dipadukan dengan tauge renyah dan taburan koya ringan.

Warung ini sering menjadi destinasi sarapan pagi yang dicari oleh wisatawan dan penduduk lokal. Rasanya yang otentik dan khas Malang membuat warung ini sulit dilupakan.

Alamat Terverifikasi: Jl. Bendungan Kedung Ombo No.2A, Sumbersari, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65145.

Warung Soto "Pak Amir" adalah salah satu warung soto sederhana yang ramai di kawasan Dieng. Warung ini dikenal menyajikan soto dengan bumbu yang pas dan seimbang.

Soto Pak Amir memiliki kuah kaldu yang hangat dan tidak terlalu medok, cocok untuk yang mencari soto comfort food yang ringan. Pelengkap seperti sate-satean dan tahu tempe mendoan di sini juga sangat populer.

Lokasinya yang mudah diakses di sekitar area kuliner Dieng menjadikan Pak Amir pilihan cepat dan lezat untuk segala waktu.

Alamat Terverifikasi: Jl. Raya Perusahaan No.28, Gembrung, Tanjungtirto, Kec. Singosari, Kabupaten Malang, Jawa Timur 65153

8. Soto Ayam Hijau

Soto Ayam Hijau adalah varian soto unik di Malang yang mendapatkan namanya dari warna kuahnya yang kehijauan, dihasilkan dari penggunaan rempah dan bahan alami tertentu (bukan dari pewarna buatan).

Meskipun berwarna hijau, rasa soto ini sangat gurih, kaya rempah, dan segar. Warna unik ini menjadi daya tarik utamanya, memancing rasa penasaran pengunjung yang mencari soto dengan twist.

Warung ini sering menjadi destinasi bagi mereka yang ingin mencoba soto dengan tampilan yang berbeda tanpa mengorbankan cita rasa otentik.

Alamat Terverifikasi: Jl. Raya Sawojajar, Sawojajar, Kec. Kedungkandang, Kota Malang, Jawa Timur 65139

9. Soto Ayam Lumayan Pak Suliyanto

Soto Ayam Lumayan Pak Suliyanto menawarkan soto ayam dengan kuah yang sangat fresh dan gurih dengan harga yang sangat terjangkau, menjadikannya 'lumayan' enak dan ramah di kantong.

Warung ini terkenal karena kebersihan dan rasa soto yang stabil. Kuah kaldu ayamnya bening dan hangat, disajikan dengan suwiran ayam yang tidak pelit. Sambal pedasnya menjadi pelengkap yang menyempurnakan rasa.

Lokasinya yang strategis di pusat kota Malang menjadikannya pilihan harian bagi warga lokal dan mahasiswa.

Alamat Terverifikasi: Jl. Semanggi Timur No.4, Jatimulyo, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65141.

Spesial Soto Ayam Lamongan Bang Yus membawa keahlian meracik soto Lamongan ke Malang. Soto ini populer karena kuahnya yang kuning kental, gurih, dan menggunakan koya udang yang berkualitas tinggi.

Soto Bang Yus unggul di koya udang yang dihaluskan secara sempurna, menciptakan tekstur kuah yang unik dan umami yang mendalam. Daging ayamnya dimasak dengan bumbu kuning, menjamin rasa yang meresap.

Warung ini cocok bagi penggemar soto Lamongan yang ingin menikmati soto dengan cita rasa Jawa Timur pesisir yang kuat.

Alamat Terverifikasi: Jl. Raya Jetis, Jetis, Mulyoagung, Kec. Dau, Kabupaten Malang, Jawa Timur 65151.

11. Soto Ayam Cak Uu

Soto Ayam Cak Uu adalah warung soto yang sederhana namun sangat dicintai di kawasan Malang Kota. Tempat ini dikenal menyajikan soto ayam dengan kuah yang hangat dan flavorful.

Soto Cak Uu memiliki ciri khas kuah kaldu yang light namun rempahnya terasa, cocok disantap bersama nasi atau lontong. Aneka sate jeroan dan lauk tambahan yang dijual terpisah juga menjadi daya tarik.

Warung ini sering menjadi pilihan makan malam karena buka hingga larut. Konsistensi rasa dan harga yang bersahabat adalah kunci popularitasnya.

Alamat Terverifikasi: Jl. Bend. Sutami No. 16, Sumbersari, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65145.

12. Soto Ayam Malang (Cak Onin)

Soto Ayam Malang Cak Onin adalah representasi soto Malang yang klasik dan otentik. Warung ini menawarkan rasa soto ayam kampung yang gurih, bersih, dan segar.

Cak Onin menyajikan kuah soto bening dengan potongan ayam yang lembut, tauge, dan taburan koya sederhana. Rasanya yang comforting dan tidak terlalu berminyak menjadikannya pilihan sempurna bagi siapa saja.

Warung ini mudah ditemukan dan menjadi tempat ideal untuk menikmati soto ayam Malang yang khas sebelum atau sesudah bepergian.

Alamat Terverifikasi: Jl. Mayjend. Panjaitan No. 200, Penanggungan, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65113.

Apa yang membedakan Soto Malang?

Penggunaan koya (bubuk kerupuk udang/bawang) yang melimpah, disajikan bersama tauge dan daun bawang, serta pilihan Soto Lombok yang pedas.

Apa itu Koya?

Koya adalah taburan gurih yang terbuat dari kerupuk udang atau bawang yang digoreng dan dihaluskan. Koya menambah rasa gurih dan tekstur renyah pada kuah soto.

Soto di Malang lebih banyak Soto Ayam atau Soto Daging?

Kedua jenis soto sama-sama populer. Soto Ayam mendominasi, sementara Soto Daging (seperti Pak Markeso) memiliki penggemar setia.

Pelengkap wajib saat makan Soto Malang?

Koya, sambal pedas, perkedel kentang, dan sate jeroan (usus, telur puyuh, paru).