10 Tren Kue Kering Lebaran 2026: Kastengel Asin Pedas, Lidah Kucing Matcha, dan Cookies Kopi

Liputan6.com, Jakarta - Lebaran 2026 diprediksi akan menghadirkan tren kue kering yang lebih beragam, kreatif, dan berani dalam rasa. Jika sebelumnya kue kering klasik seperti nastar dan kastengel selalu mendominasi, kini variasi baru mulai mencuri perhatian dengan sentuhan modern seperti kastengel asin pedas, lidah kucing matcha, hingga cookies kopi yang aromanya memikat. Inovasi ini tidak hanya membuat tampilan toples Lebaran semakin menarik, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang unik bagi tamu dan keluarga.

Perpaduan bahan tradisional dengan cita rasa kekinian membuat tren kue kering tahun ini terasa lebih segar dan relevan dengan selera generasi muda. Mulai dari kombinasi rasa gurih–pedas, matcha yang lembut, hingga aroma kopi yang pekat, semuanya menjadi pilihan favorit untuk menyambut Hari Raya. Artikel ini akan membahas 10 tren kue kering Lebaran 2026 yang layak dicoba, baik untuk disajikan di rumah maupun dijadikan ide jualan musiman.

Kastengel, kue kering keju yang telah lama menjadi ikon Lebaran, akan mengalami transformasi rasa yang berani. Inovasi ini menghadirkan sentuhan pedas yang unik, menciptakan sensasi gurih-pedas yang belum pernah ada sebelumnya pada kue klasik ini.

Penambahan bubuk cabai atau paprika pada adonan kastengel memberikan "spicy kick" yang menarik. Cita rasa ini diprediksi akan sangat diminati, terutama oleh generasi muda yang gemar mencoba hal baru dan tantangan rasa.

Perpaduan gurihnya keju dengan pedasnya bubuk cabai akan menghasilkan pengalaman makan yang kompleks dan membuat ketagihan. Ini adalah cara cerdas untuk memperbarui kue tradisional tanpa menghilangkan esensinya.

Lidah kucing, kue kering tipis dan renyah yang selalu hadir di meja Lebaran, akan tampil lebih modern dengan sentuhan matcha. Bubuk teh hijau asal Jepang ini dikenal dengan rasa yang lembut dan sedikit pahit, memberikan nuansa eksotis yang digemari.

Matcha telah menjadi bahan populer dalam berbagai kreasi kuliner, termasuk kue kering, karena rasanya yang unik dan warnanya yang menarik. Penambahan matcha pada lidah kucing tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga memberikan tampilan yang lebih estetik dengan warna hijau alaminya.

Inovasi ini diharapkan mampu menarik perhatian para pencinta kuliner Jepang dan mereka yang mencari variasi rasa yang lebih modern. Lidah kucing matcha akan menjadi pilihan menarik untuk melengkapi sajian Lebaran.

Bagi para pencinta kopi, Lebaran 2026 akan menyajikan cookies dengan aroma dan rasa kopi yang pekat. Cookies kopi menawarkan pengalaman yang berbeda, memadukan kenikmatan kue kering dengan sensasi minum kopi dalam satu gigitan.

Variasi cookies kopi dapat mencakup berbagai jenis, mulai dari kopi moka yang manis, kopi susu yang lembut, hingga kopi hitam pekat yang intens. Pilihan ini memberikan fleksibilitas bagi konsumen sesuai selera kopi mereka.

Kopi tidak hanya dinikmati sebagai minuman, tetapi juga sering diolah menjadi berbagai hidangan penutup dan kue kering. Hal ini membuktikan bahwa kopi mampu memberikan aroma dan rasa yang khas serta menjadi daya tarik tersendiri dalam dunia kuliner.

Nastar, kue nanas klasik yang wajib ada saat Lebaran, juga tidak luput dari inovasi rasa yang menarik. Untuk tahun 2026, nastar diprediksi akan hadir dengan perpaduan keju parut dan sedikit bubuk cabai pada adonan atau taburannya.

Kombinasi ini menciptakan perpaduan rasa manis dari selai nanas, gurih dari keju, dan pedas yang mengejutkan. Sensasi rasa yang kompleks ini akan memberikan pengalaman baru bagi para penikmat nastar.

Tren kombinasi rasa manis dan pedas semakin banyak ditemukan dalam inovasi kuliner, menawarkan pengalaman rasa yang kompleks dan menarik. Nastar keju pedas manis adalah contoh sempurna dari eksplorasi rasa yang berani ini.

Kue sagu keju yang renyah dan lumer di mulut akan mendapatkan sentuhan aroma pandan alami. Penambahan pandan tidak hanya memberikan warna hijau yang cantik, tetapi juga wangi yang khas Indonesia.

Pandan adalah salah satu bahan alami yang sering digunakan dalam masakan dan kue tradisional Indonesia. Aroma harumnya mampu meningkatkan cita rasa dan memberikan kesan autentik pada kue sagu keju.

Inovasi ini menjaga keaslian kue sagu keju sambil menambahkan dimensi aroma dan visual yang lebih menarik. Kue sagu keju pandan akan menjadi favorit bagi mereka yang menyukai sentuhan tradisional dengan sedikit pembaruan.

Kue putri salju yang manis dan dingin dengan taburan gula halus akan tampil lebih modern dengan rasa red velvet. Warna merah marun yang menarik dan sedikit rasa cokelat yang lembut akan membedakannya dari putri salju biasa.

Red velvet, dengan warna merah cerah dan rasa cokelat yang ringan, telah menjadi rasa populer dalam berbagai hidangan penutup modern. Penerapannya pada putri salju akan menarik perhatian dan memberikan kesan mewah.

Kombinasi gula halus yang dingin dengan rasa red velvet yang khas akan menciptakan sensasi unik di lidah. Putri salju red velvet siap menjadi daya tarik baru di antara deretan kue kering Lebaran.

Kue semprit, yang dikenal dengan bentuknya yang cantik dan teksturnya yang renyah, akan hadir dengan kombinasi rasa cokelat dan mint yang menyegarkan. Perpaduan ini menciptakan pengalaman rasa yang unik dan modern.

Cokelat dan mint adalah pasangan rasa klasik yang populer, memberikan sensasi manis dan segar secara bersamaan. Inovasi ini akan membuat kue semprit terasa lebih istimewa dan tidak monoton.

Dengan sentuhan mint, kue semprit cokelat akan memberikan kesegaran setelah menyantap hidangan Lebaran yang kaya rasa. Ini adalah pilihan tepat bagi mereka yang mencari kue kering dengan profil rasa yang berbeda.

Inovasi kuliner juga merambah pada adaptasi jajanan tradisional ke dalam bentuk kue kering. Cookies klepon akan menghadirkan nostalgia dalam bentuk yang baru, dengan cita rasa klepon yang khas.

Cookies ini bisa memiliki isian gula merah cair yang lumer di mulut dan taburan kelapa parut kering di permukaannya. Semua elemen khas klepon diintegrasikan ke dalam format cookies yang praktis.

Transformasi hidangan tradisional ke dalam bentuk yang lebih modern seperti cookies bertujuan untuk menarik pasar yang lebih luas, terutama generasi muda yang mungkin kurang familiar dengan jajanan pasar asli.

Kue kacang yang renyah dan gurih akan mendapatkan sentuhan wijen hitam atau black sesame. Penambahan wijen hitam memberikan aroma yang unik, warna yang kontras, dan rasa yang lebih mendalam.

Wijen hitam sering digunakan dalam masakan Asia untuk memberikan rasa nutty yang khas dan warna gelap yang menarik. Dalam kue kacang, wijen hitam akan menambah kompleksitas rasa dan tekstur.

Inovasi ini menunjukkan bagaimana bahan-bahan dari berbagai budaya dapat diintegrasikan ke dalam kue kering tradisional. Kue kacang black sesame akan menjadi pilihan menarik bagi mereka yang mencari rasa yang lebih eksotis.

Cookies cokelat klasik akan ditingkatkan dengan penambahan rempah-rempah hangat seperti jahe bubuk atau kayu manis. Kombinasi ini memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks, cocok untuk suasana Lebaran.

Rempah-rempah seperti jahe dan kayu manis sering digunakan dalam kue kering untuk menambah aroma hangat dan rasa yang kaya, terutama saat musim perayaan. Mereka memberikan sentuhan tradisional yang menenangkan.

Cookies cokelat dengan rempah akan menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani momen kebersamaan keluarga. Perpaduan manisnya cokelat dengan hangatnya rempah menciptakan pengalaman rasa yang memuaskan dan berkesan.

1. Apa saja tren kue kering Lebaran 2026 yang diprediksi akan populer?

Tren kue kering Lebaran 2026 diprediksi meliputi Kastengel Asin Pedas, Lidah Kucing Matcha, Cookies Kopi, Nastar Keju Pedas Manis, Sagu Keju Pandan, Putri Salju Red Velvet, Semprit Cokelat Mint, Cookies Klepon, Kue Kacang Black Sesame, dan Cookies Cokelat Rempah.

2. Bagaimana Kastengel diinovasikan dalam tren kue kering Lebaran 2026?

Kastengel akan diinovasikan dengan sentuhan pedas, melalui penambahan bubuk cabai atau paprika, menciptakan sensasi gurih-pedas yang unik dan menarik bagi generasi muda.

3. Mengapa matcha dan kopi menjadi bahan populer dalam kue kering Lebaran?

Matcha dan kopi populer karena memberikan dimensi rasa yang unik dan modern. Matcha menawarkan rasa lembut dan sedikit pahit dengan warna menarik, sementara kopi memberikan aroma pekat yang disukai pecinta kopi.