Cara Membuat Tape Bakar Teflon, Camilan Manis Gurih yang Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Cara membuat tape bakar teflon cukup mudah dan praktis untuk dicoba di rumah. Camilan tradisional ini memiliki rasa manis, gurih, dan tekstur lembut yang cocok dinikmati bersama teh atau kopi saat santai maupun cuaca dingin.

Tape singkong sederhana bisa diolah menjadi camilan istimewa hanya dengan dipanggang di atas teflon. Bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang sederhana membuat resep ini cocok dicoba bahkan oleh pemula di rumah.

Artikel Liputan6.com, Senin (25/5/2026), ini membahas resep membuat tape bakar teflon, mulai dari pemilihan bahan, alat yang dibutuhkan, hingga tips agar hasilnya matang sempurna, lezat, dan cocok disajikan hangat bersama topping favorit.

Tape bakar teflon adalah inovasi camilan olahan tape singkong yang dimasak dengan cara dipanggang di atas wajan teflon. Keunikan camilan ini terletak pada kombinasi rasa manis alami dari tape singkong yang berfermentasi dengan sentuhan gurih dari proses pemanggangan.

Camilan ini sangat digemari karena kemudahannya dalam proses pembuatan, tidak memerlukan oven khusus, cukup dengan wajan teflon yang biasa ada di dapur rumah tangga. Selain itu, tape bakar teflon juga menawarkan tekstur yang sedikit renyah di luar namun tetap lembut dan lumer di dalam, memberikan pengalaman rasa yang memuaskan.

Popularitas tape bakar teflon terus meningkat, menjadikannya pilihan favorit untuk kudapan keluarga atau sajian saat ada tamu.

Untuk menghasilkan tape bakar teflon yang lezat, pemilihan bahan-bahan berkualitas adalah kunci utama. Bahan dasar yang paling penting tentu saja adalah tape singkong. Pastikan Anda memilih tape singkong yang sudah matang sempurna, empuk, dan memiliki rasa manis yang pas, serta tidak terlalu lembek atau berair.

• 300 gram tape singkong matang
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm susu bubuk
• 2 sdm gula palem atau gula merah sisir
• 1 sdm gula halus (opsional)
• Sejumput garam
• 1 sdm margarin cair
• 1 sdm minyak goreng untuk olesan teflon

Topping opsional

• 2 sdm keju parut
• 2 sdm meses cokelat
• 2 sdm susu kental manis
• 2 sdm selai sesuai selera

Meskipun proses pembuatan tape bakar teflon terbilang sederhana, ketersediaan alat yang tepat akan sangat membantu kelancaran dan keberhasilan Anda.

• Wajan teflon antilengket
• Garpu atau alat penghalus tape
• Mangkuk ukuran sedang
• Spatula atau sutil
• Sendok makan
• Kompor
• Piring saji

1. Siapkan tape singkong, lalu buang serat-seratnya agar teksturnya lebih lembut.
2. Haluskan tape singkong menggunakan garpu atau tangan hingga benar-benar lembut dan mudah dicampur.
3. Masukkan tepung, gula, dan sejumput garam ke dalam wadah berisi tape yang sudah dihaluskan.
4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Gunakan tangan dengan sarung tangan atau spatula agar adonan tidak lengket.
5. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk menjadi bulat pipih sesuai ukuran yang diinginkan.
6. Panaskan wajan teflon dengan api kecil, kemudian olesi permukaannya menggunakan sedikit margarin.
7. Letakkan adonan tape di atas teflon, lalu panggang hingga kedua sisi matang merata dan berwarna kecoklatan.
8. Angkat tape bakar yang sudah matang dan sajikan selagi hangat.
9. Tambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut, meses cokelat, atau susu kental manis agar rasanya semakin lezat.

Untuk memastikan tape bakar teflon Anda berhasil sempurna, ada beberapa tips penting yang perlu diperhatikan. Pertama, selalu pilih tape singkong yang berkualitas baik, yaitu yang matang, manis, dan tidak terlalu berair. Kualitas tape akan sangat memengaruhi rasa akhir camilan Anda.

Kedua, saat proses memanggang, gunakan api yang sangat kecil. Api kecil akan memastikan tape matang secara merata hingga ke bagian dalam tanpa membuat bagian luarnya cepat gosong. Ini juga membantu mencegah adonan menjadi bantat dan menghasilkan tekstur yang lembut.

Terakhir, jangan ragu untuk berkreasi dengan topping. Selain keju dan meses, Anda bisa mencoba selai buah, cokelat leleh, atau bahkan es krim sebagai pendamping. Variasi topping akan menambah daya tarik dan kenikmatan tape bakar teflon Anda.

Apa itu tape bakar teflon?

Tape bakar teflon adalah camilan olahan tape singkong yang dimasak dengan cara dipanggang di atas wajan teflon, dikenal karena rasanya yang manis, gurih, dan harum.

Bahan utama apa saja yang dibutuhkan untuk membuat tape bakar teflon?

Bahan utama meliputi tape singkong empuk, tepung (beras/tapioka/terigu), gula (palem/halus/merah), garam, dan margarin/minyak, serta topping opsional.

Bagaimana cara menghaluskan tape singkong untuk adonan?

Tape singkong dihaluskan menggunakan garpu atau tangan setelah seratnya dibuang, hingga teksturnya lembut dan mudah dicampur.

Apa tips penting saat memanggang tape bakar di teflon?

Gunakan api yang sangat kecil saat memanggang agar tape matang merata sempurna hingga ke bagian dalam tanpa gosong di luar.

Topping apa saja yang cocok untuk tape bakar teflon?

Topping populer meliputi keju parut, meses cokelat, susu kental manis, atau selai, bisa disesuaikan dengan selera pribadi.