Resep Camilan Stik Tahu Renyah, Gurih, dan Cocok untuk Ide Jualan

Liputan6.com, Jakarta - Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat, termasuk camilan renyah yang disukai segala usia. Salah satu kreasi yang patut dicoba adalah resep camilan stik tahu yang memiliki tekstur garing di luar, tetapi tetap lembut di bagian dalam. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun sederhana dan ekonomis.

Resep camilan stik tahu sangat cocok dijadikan teman minum teh, bekal anak sekolah, hingga ide jualan rumahan. Dengan tambahan bumbu yang pas, stik tahu memiliki cita rasa gurih yang membuat siapa saja sulit berhenti mengunyah. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera keluarga.

Jika ingin menghasilkan stik tahu yang renyah tahan lama, pemilihan tahu serta teknik menggoreng juga perlu diperhatikan. Gunakan tahu yang tidak terlalu berair dan pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng. Berikut resep lengkap camilan stik tahu yang praktis dan dijamin bikin ketagihan yang telah Liputan6.com ulas, Kamis (6/8/2026).

5 buah tahu putih ukuran sedang

5 sdm tepung tapioka

3 sdm tepung terigu

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris tipis

1 butir telur

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk (opsional)

Minyak goreng secukupnya

1. Haluskan tahu menggunakan garpu hingga lembut.

2. Masukkan bawang putih, daun bawang, telur, garam, kaldu bubuk, merica, dan ketumbar.

3. Aduk hingga rata.

4. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.

5. Ambil sebagian adonan, bentuk memanjang menyerupai stik dengan ketebalan sesuai selera.

6. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak dengan api sedang.

7. Goreng stik tahu hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.

8. Angkat, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat bersama saus sambal atau mayones.

1. Peras tahu terlebih dahulu jika kandungan airnya terlalu banyak.

2. Jangan menambahkan tepung terlalu sedikit agar adonan mudah dibentuk.

3. Goreng dalam minyak yang benar-benar panas agar stik tidak menyerap banyak minyak.

4. Hindari terlalu sering membolak-balik saat menggoreng supaya stik tidak mudah patah.

5. Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin jika ingin tetap renyah lebih lama.

6. Variasi Camilan Stik TahuTambahkan bubuk cabai untuk rasa pedas.

7. Campurkan keju parut agar lebih gurih.

8. Beri irisan daun seledri untuk aroma yang lebih segar.

9. Taburi bumbu balado, jagung bakar, atau barbeque setelah matang.

1. Bisakah menggunakan tahu kuning?

Bisa. Namun tahu putih umumnya menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan mudah dibentuk.

2. Bagaimana agar stik tahu tidak mudah hancur saat digoreng?

Pastikan adonan tidak terlalu lembek dan gunakan tepung secukupnya agar adonan lebih padat.

3. Apakah adonan bisa disimpan?

Bisa. Simpan di dalam kulkas selama maksimal 24 jam sebelum digoreng.

4. Apakah camilan stik tahu cocok untuk ide jualan?

Sangat cocok. Modalnya relatif murah, proses pembuatannya mudah, dan banyak diminati sebagai camilan maupun lauk pendamping.