Cara Membuat Kaki Naga Ayam Pakai Blender, Lebih Sehat Bikin Sendiri

Liputan6.com, Jakarta - Cara membuat kaki naga ayam dapat menjadi pilihan bagi siapa saja yang ingin menghadirkan camilan buatan sendiri di rumah. Proses pembuatannya tidak membutuhkan banyak peralatan karena adonan dapat dihaluskan menggunakan blender, lalu dibentuk dan dimasak hingga siap disimpan maupun langsung disajikan.

Kaki naga ayam selama ini dikenal sebagai salah satu camilan yang banyak dijual dalam bentuk frozen food. Namun, membuatnya sendiri memberi kesempatan untuk memilih bahan sesuai kebutuhan keluarga, sekaligus mengatur cara memasak sebelum disajikan. Langkah ini juga membantu mengurangi ketergantungan pada produk siap saji.

Selain cocok untuk camilan sore, kaki naga ayam dapat dijadikan bekal sekolah maupun pelengkap menu makan. Dengan memahami bahan, cara membuat, hingga penyajian, siapa pun dapat menghasilkan kaki naga ayam yang praktis untuk dinikmati kapan saja. Mari simak langkah membuatnya berikut, dihadirkan Liputan6, Kamis (18/6).

Kaki naga ayam merupakan camilan yang identik dengan frozen food dan banyak dijumpai di toko bahan makanan maupun swalayan. Makanan ini dibuat dari daging ayam yang dicampur dengan tepung, bumbu, serta bahan pelengkap lain, kemudian dibentuk menyerupai lolipop menggunakan stik. Setelah itu, adonan dikukus, dibalut tepung panir, lalu dimasak sebelum disajikan.

Camilan ini banyak dipilih sebagai teman bersantai maupun pelengkap bekal karena penyajiannya tidak memerlukan waktu lama. Bagian luar menghasilkan lapisan panir yang garing setelah dimasak, sedangkan bagian dalam tetap lembut sehingga mudah dinikmati oleh anak maupun orang dewasa. Karena dapat disimpan di dalam freezer, persediaannya juga lebih mudah diatur.

Cara membuat kaki naga ayam di rumah kini semakin mudah berkat penggunaan blender. Proses menghaluskan daging menjadi lebih singkat sehingga adonan cepat tercampur. Setelah dibentuk dan dikukus, kaki naga ayam dapat langsung dimasak atau disimpan sebagai stok makanan harian yang siap digunakan kapan saja.

Sebelum memulai proses memasak, siapkan seluruh bahan agar pekerjaan berjalan lebih teratur. Cara membuat kaki naga ayam akan terasa lebih mudah ketika semua bahan telah tersedia di meja sehingga proses pencampuran dapat dilakukan tanpa berhenti untuk mencari bahan yang belum disiapkan.

Bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasar maupun toko bahan makanan. Kombinasi daging ayam, tepung, dan bumbu menghasilkan adonan yang mudah dibentuk serta siap diolah menjadi camilan maupun bekal keluarga.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam tanpa tulang
• 2 butir telur
• 5 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok makan tepung tapioka
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang iris
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• ½ sendok teh merica bubuk
• Tepung panir secukupnya
• Stik es krim secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat kaki naga ayam menggunakan blender membantu mempercepat proses pengolahan daging sehingga adonan lebih cepat tercampur. Setelah seluruh bahan masuk ke dalam blender, hasilnya tinggal dipindahkan ke wadah untuk dibentuk sesuai kebutuhan sebelum masuk ke tahap berikutnya.

Tahapan berikutnya dilakukan secara berurutan agar adonan mudah dibentuk, tidak mudah lepas saat diberi tepung panir, dan siap dimasak maupun disimpan. Langkah yang teratur juga membantu menghasilkan ukuran yang hampir sama pada setiap potong kaki naga ayam.

Langkah-langkah:

1. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian.
2. Masukkan ayam, bawang putih, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam blender.
3. Haluskan hingga semua bahan tercampur.
4. Tuang adonan ke dalam wadah.
5. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, dan daun bawang.
6. Aduk hingga seluruh bahan menyatu.
7. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk lonjong.
8. Pasang stik es krim pada salah satu sisi adonan.
9. Susun di wadah tahan kukus.
10. Kukus sekitar 20 menit hingga matang.
11. Dinginkan beberapa saat.
12. Celupkan ke telur yang telah dikocok.
13. Balurkan dengan tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup.
14. Simpan di freezer apabila ingin dijadikan stok.
15. Goreng saat akan disajikan hingga bagian luar berubah warna dan siap dinikmati.

Cara membuat kaki naga ayam tidak hanya berkaitan dengan proses mencampur bahan, tetapi juga pilihan bahan yang digunakan sejak awal. Menggunakan daging ayam segar, mengurangi penggunaan bumbu instan, serta memilih bahan pelengkap sesuai kebutuhan menjadi langkah yang dapat dilakukan sebelum adonan dibuat.

Selain bahan, cara memasak juga berpengaruh terhadap hasil akhir. Setelah dikukus, kaki naga ayam dapat dimasak menggunakan air fryer atau dipanggang sehingga penggunaan minyak dapat dikurangi. Cara ini tetap menghasilkan camilan yang siap disajikan sebagai menu keluarga maupun bekal sekolah.

Penyimpanan juga perlu diperhatikan agar kaki naga ayam tetap layak dikonsumsi. Simpan dalam wadah tertutup setelah dibalut tepung panir, kemudian masukkan ke freezer sesuai kebutuhan. Saat akan dimasak, keluarkan secukupnya sehingga sisa persediaan tetap tersimpan dan dapat digunakan pada kesempatan berikutnya.

Saus pelengkap membuat penyajian kaki naga ayam menjadi lebih bervariasi tanpa memerlukan banyak bahan. Campuran sederhana dapat dibuat dalam waktu singkat sehingga cocok disiapkan bersamaan dengan proses memasak kaki naga ayam.

Cara membuat kaki naga ayam juga semakin lengkap ketika disajikan bersama saus buatan sendiri. Rasanya mudah disesuaikan dengan selera keluarga sehingga dapat digunakan sebagai pelengkap camilan maupun bekal.

Bahan saus:

• 5 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai
• 1 siung bawang putih cincang
• 100 ml air
• 1 sendok teh gula
• Sejumput garam
• 1 sendok teh tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Langkah membuat saus:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan saus tomat dan saus cabai.
3. Tambahkan air, gula, dan garam.
4. Aduk hingga tercampur.
5. Tuang larutan maizena.
6. Masak sambil diaduk hingga saus mengental.
7. Angkat lalu sajikan bersama kaki naga ayam.

Cara membuat kaki naga ayam dapat menjadi pilihan bagi keluarga yang ingin menyiapkan camilan sekaligus stok makanan di rumah. Setelah selesai dibuat, kaki naga ayam dapat disimpan dalam freezer sehingga lebih mudah digunakan saat diperlukan tanpa harus membuat adonan dari awal.

Kaki naga ayam juga mudah dipadukan dengan nasi, sayuran, maupun potongan buah untuk melengkapi bekal sekolah. Ukurannya memudahkan proses penyajian, sedangkan penyimpanannya membantu orang tua menyiapkan makanan dalam waktu yang lebih singkat setiap hari.

Selain untuk keluarga, kaki naga ayam dapat disajikan ketika berkumpul bersama kerabat atau dijadikan menu saat kegiatan di rumah. Dengan memahami cara membuat kaki naga ayam menggunakan blender, proses memasak menjadi lebih sederhana dan hasilnya dapat dinikmati sesuai kebutuhan tanpa bergantung pada produk siap saji.

1. Apakah kaki naga ayam harus dikukus sebelum diberi tepung panir?

Ya. Proses pengukusan membantu adonan menyatu sehingga lebih mudah dibalut tepung panir dan tidak mudah berubah bentuk saat dimasak.

2. Berapa lama kaki naga ayam dapat disimpan di freezer?

Jika disimpan dalam wadah tertutup, kaki naga ayam umumnya dapat disimpan hingga beberapa minggu tanpa mengurangi kemudahan penyajiannya.

3. Apakah blender bisa menggantikan food processor untuk membuat kaki naga ayam?

Bisa. Blender dapat digunakan untuk menghaluskan daging ayam sehingga adonan siap dicampur dengan bahan lain.

4. Bisakah kaki naga ayam dimasak tanpa digoreng?

Bisa. Setelah dikukus dan dibalut tepung panir, kaki naga ayam dapat dimasak menggunakan air fryer atau dipanggang.

5. Apa yang membuat kaki naga ayam cocok untuk bekal sekolah?

Kaki naga ayam mudah disiapkan, mudah disimpan sebagai stok, serta praktis dipadukan dengan nasi dan lauk lainnya sehingga cocok dijadikan bekal.