Resep Bolu Alpukat Kukus, Camilan yang Mudah Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Resep bolu alpukat kukus kini menjadi pilihan camilan favorit banyak orang, menggabungkan kelezatan kue dengan manfaat gizi buah alpukat. Hidangan ini tidak hanya menawarkan tekstur lembut dan rasa khas alpukat yang memikat, tetapi juga relatif mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep yang tepat, siapa pun bisa menciptakan kudapan sehat dan nikmat ini.

Alpukat dikenal sebagai buah super yang kaya akan lemak sehat, serat, serta beragam vitamin dan mineral penting. Penggunaan alpukat dalam bolu kukus tidak hanya memperkaya cita rasa, tetapi juga memberikan sentuhan kesehatan alami yang bermanfaat bagi tubuh. Ini menjadikan bolu alpukat kukus sebagai alternatif camilan yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mendukung gaya hidup sehat.

Artikel ini akan menyajikan berbagai resep bolu alpukat kukus yang dapat dicoba di rumah, mulai dari yang empuk dan lembut hingga yang bisa dibuat tanpa mixer atau dengan takaran sendok. Setiap resep dilengkapi dengan daftar bahan dan langkah pembuatan yang sederhana, memastikan Anda dapat mengikuti setiap tahap dengan mudah.

Resep ini dirancang untuk menghasilkan bolu kukus dengan tekstur yang sangat empuk dan lembut di setiap gigitan. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran bahan hingga mengembang sempurna, menciptakan adonan yang ringan dan halus.

Bahan-bahan:

• 150 gram alpukat matang (haluskan)
• 3 sendok makan susu kental manis (SKM)
• 3 butir telur
• 6 sendok makan gula pasir
• 180 gram tepung terigu
• 100 mililiter minyak
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh SP
• Pasta alpukat secukupnya

Cara Membuat:

1. Mixer gula, telur, SP, dan baking powder hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan susu, aduk rata menggunakan spatula.
3. Tambahkan alpukat yang telah dihaluskan dan minyak, aduk rata.
4. Masukkan pasta alpukat secukupnya, aduk rata.
5. Olesi cetakan dengan minyak atau margarin.
6. Tuang adonan dalam cetakan.
7. Kukus selama 20-30 menit.
8. Angkat lalu diamkan sebentar hingga uap hilang.

Bagi Anda yang tidak memiliki mixer atau oven, resep bolu alpukat kukus ini adalah solusi praktis yang patut dicoba. Proses pembuatannya mengandalkan pengadukan manual, namun tetap menghasilkan bolu yang lezat dan bertekstur baik.

Bahan-bahan:

• 200 gram alpukat dihaluskan
• 3 sendok makan SKM
• 3 butir telur
• 6 sendok makan gula pasir
• 200 gram tepung terigu
• 100 mililiter minyak
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh SP
• 1 sendok teh bubuk vanila
• Pasta alpukat secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan alpukat menggunakan garpu.
2. Campurkan telur, gula pasir, SKM, bubuk vanila, baking powder, dan SP dalam wadah. Aduk rata.
3. Masukkan alpukat yang sudah dihaluskan, aduk kembali.
4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
5. Masukkan minyak, aduk rata.
6. Tambahkan pasta alpukat jika diinginkan.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
8. Kukus hingga matang.

Resep bolu alpukat kukus ini sangat memudahkan karena menggunakan takaran sendok untuk semua bahan. Ini ideal bagi Anda yang ingin membuat bolu tanpa perlu timbangan dapur, menghasilkan bolu kukus yang lembut dan nikmat.

Bahan-bahan:

• 7 sendok makan isi alpukat
• 13 sendok makan tepung terigu
• 1 saset susu bubuk Dancow
• Sejumput garam
• 3 sendok makan margarin
• 1 sendok teh vanila cair
• 1/2 sendok teh SP
• 1/2 sendok teh BP (baking powder)
• 14 sendok makan gula pasir
• 3 butir telur
• 1 saset SKM warna putih

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, gula pasir, SP, dan vanila cair. Kocok hingga mengembang.
2. Masukkan alpukat yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, garam, dan BP. Aduk perlahan hingga tercampur.
4. Masukkan margarin cair dan SKM, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi.
6. Kukus hingga matang.

Penambahan santan pada resep bolu alpukat kukus ini akan memberikan aroma dan rasa yang lebih gurih dan kaya. Bolu kukus yang dihasilkan memiliki tekstur lembut, cocok untuk dinikmati sebagai camilan sore.

Bahan-bahan:

• 80 mililiter santan
• 10 sendok makan tepung terigu
• 1/2 sendok teh ovalet
• 3 butir telur
• Alpukat (jumlah disesuaikan)
• 9 sendok makan gula pasir
• Meses secukupnya sesuai selera

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan ovalet hingga mengembang.
2. Masukkan alpukat yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan santan secara bergantian, aduk perlahan.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan.
5. Kukus hingga matang.
6. Berikan taburan meses setelah matang.

Resep ini menggunakan campuran tepung terigu dan maizena, yang dapat memengaruhi tekstur bolu menjadi lebih halus dan lembut. Kombinasi ini memberikan hasil akhir bolu kukus alpukat yang berbeda dan menarik.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 100 gram gula
• 1 sendok teh SP (emulsifier)
• 1/2 sendok teh vanili
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung maizena
• 1 sendok makan susu bubuk
• Sedikit baking powder (BP)
• 100-150 gram alpukat matang
• Sedikit pewarna makanan warna hijau
• 100 gram mentega yang telah dicairkan

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, dan mentega yang telah dicairkan hingga adonan mengembang.
2. Tambahkan SP, BP, vanili, dan aduk rata sebentar.
3. Masukkan tepung maizena dan susu bubuk, aduk sebentar hingga merata.
4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga rata.
5. Terakhir, masukkan alpukat yang sudah dilembutkan.
6. Tambahkan sedikit pewarna makanan warna hijau untuk tampilan.
7. Aduk sebentar hingga seluruh bahan tercampur baik.
8. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan kukus hingga matang.

Resep bolu alpukat kukus ini menggunakan margarin leleh sebagai salah satu bahan cair, memberikan kelembapan ekstra pada bolu. Proses pembuatannya cukup sederhana dan menghasilkan bolu yang lembut serta kaya rasa.

Bahan-bahan:

• 220 gram daging buah alpukat
• 2 saset SKM putih
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 4 butir telur ayam
• 180 gram gula pasir
• 50 gram margarin, lelehkan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• Secukupnya selai blueberry (untuk topping)
• Secukupnya DCC hijau, diparut (untuk topping)

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin, sisihkan.
2. Saring daging buah alpukat hingga teksturnya lembut.
3. Tuangkan SKM putih dan air perasan jeruk nipis ke alpukat, aduk rata. Sisihkan.
4. Mixer telur dan gula hingga mengembang dan ringan.
5. Tuangkan alpukat, aduk dengan spatula.
6. Tambahkan terigu, campurkan dengan baking powder dan baking soda, aduk menggunakan spatula.
7. Tambahkan margarin cair, aduk hingga rata.
8. Masukkan adonan dalam loyang yang sudah diberikan baking paper.
9. Kukus bolu alpukat menggunakan api sedang (kukusan sudah panas).
10. Angkat bolu, keluarkan dari loyang.
11. Ratakan bagian atas agar bisa ditumpuk.
12. Olesi dengan selai blueberry, bagian atasnya juga diolesi dengan selai blueberry, tabur dengan DCC warna hijau.

Bagi Anda yang mencari pilihan lebih sehat, resep bolu alpukat kukus ini cocok karena dibuat tanpa tambahan gula dan pengembang. Ini adalah pilihan ideal untuk diet kenyang, tetap lezat dan bergizi.

Bahan-bahan:

• Alpukat (jumlah disesuaikan)
• Telur (jumlah disesuaikan)
• Tepung (jumlah disesuaikan)
• Minyak (jumlah disesuaikan)

Cara Membuat:

1. Haluskan alpukat.
2. Campurkan alpukat dengan telur dan tepung.
3. Tambahkan minyak, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan.
5. Kukus hingga matang.

Q: Bagaimana cara memilih alpukat yang baik untuk bolu kukus?

A: Pilih alpukat yang sudah matang. Ketika mengeruk buah alpukat, jangan keruk sampai ke kulit, cukup keruk sampai di bagian yang berwarna kuning.

Q: Mengapa bolu alpukat bisa terasa pahit?

A: Alpukat yang dikeruk terlalu dekat dengan kulitnya dapat menyebabkan rasa pahit.

Q: Bisakah bolu kukus alpukat dibuat tanpa mixer?

A: Ya, bolu kukus alpukat dapat dibuat tanpa mixer dengan mengaduk bahan secara manual.

Q: Berapa lama waktu pengukusan bolu alpukat?

A: Waktu pengukusan bolu alpukat umumnya sekitar 20-30 menit.

Q: Apa manfaat alpukat dalam bolu kukus?

A: Alpukat kaya akan lemak sehat dan serat, memberikan manfaat gizi tambahan pada bolu kukus.