Cara Membuat Churros Takaran Sendok, Resep Praktis Renyah dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta - Cara membuat churros takaran sendok menjadi solusi praktis bagi yang ingin mencoba camilan manis tanpa alat ukur khusus. Metode ini memudahkan proses memasak karena hanya menggunakan sendok sebagai ukuran, sehingga lebih sederhana dan mudah diikuti di rumah.

Banyak orang tertarik mencoba resep ini karena bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan. Dengan mengikuti cara membuat churros takaran sendok, proses pembuatan menjadi lebih cepat tanpa perlu repot menimbang bahan secara detail.

Selain itu, hasil churros tetap bisa renyah di luar dan lembut di dalam meskipun menggunakan ukuran sederhana. Oleh karena itu, cara membuat churros takaran sendok cocok dijadikan pilihan untuk camilan praktis yang tetap lezat dan menggugah selera.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang cara membuat churros takaran sendok, Sabtu (25/4/2026)

Bahan Churros Takaran Sendok:

• 12 sdm tepung terigu (protein sedang)
• 1 gelas air (± 12–16 sdm)
• 2 sdm margarin atau mentega
• 2 butir telur
• 1 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• Sejumput vanili bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Taburan & Saus (Opsional)

• Gula pasir secukupnya
• Bubuk kayu manis secukupnya
• Susu cair
• Cokelat bubuk
• Dark cooking chocolate

Cara Membuat Churros Takaran Sendok

1. Masukkan air, margarin, gula, dan garam ke dalam panci. Panaskan dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata.
2. Kecilkan api, lalu masukkan tepung terigu secara bertahap. Aduk cepat hingga adonan menjadi kalis, menyatu, dan tidak lengket di panci.
3. Angkat adonan, lalu pindahkan ke wadah lain. Diamkan sekitar 10 menit hingga suhu adonan hangat agar telur tidak matang saat dicampurkan.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk hingga merata. Aduk hingga adonan menjadi halus, lembut, dan menyerupai krim tanpa gumpalan.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga, lalu gunting ujungnya. Cetak adonan langsung ke minyak panas sesuai panjang yang diinginkan.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga churros berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
7. Gulingkan churros ke campuran gula dan kayu manis selagi hangat. Sajikan dengan saus cokelat sebagai pelengkap.

1. Cara Mencetak Churros

Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga yang telah dipasangi spuit bintang agar menghasilkan bentuk khas churros yang menarik. Cetak adonan memanjang sekitar 12–15 cm, lalu letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking atau kertas roti agar tidak lengket.

2. Proses Pendinginan Adonan

Simpan adonan yang sudah dicetak ke dalam kulkas selama minimal satu jam. Proses ini bertujuan agar adonan menjadi lebih kokoh sehingga tidak mudah melebar saat digoreng. Hindari langsung menggoreng adonan yang masih hangat karena dapat memengaruhi bentuk dan tekstur churros.

3. Teknik Menggoreng yang Tepat

Panaskan minyak goreng hingga suhu sekitar 190°C menggunakan wajan besar atau panci dalam agar churros dapat terendam sempurna. Goreng adonan secara bertahap selama 4–5 menit hingga berwarna kuning keemasan. Pastikan tidak menggoreng terlalu banyak dalam satu waktu agar hasilnya matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan untuk mengurangi minyak berlebih.

4. Tips Tambahan

Gunakan api sedang agar churros matang merata hingga ke dalam. Pastikan jumlah minyak cukup banyak untuk menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Sajikan churros dalam keadaan hangat agar rasa dan teksturnya tetap maksimal.

1. Pastikan Adonan Sudah Dingin

Adonan churros harus benar-benar dalam kondisi dingin sebelum digoreng. Proses pendinginan membantu adonan menjadi lebih stabil sehingga tidak mudah menyerap minyak dan hasilnya lebih renyah saat matang.

2. Perhatikan Suhu Minyak

Suhu minyak sangat menentukan hasil akhir churros. Pastikan minyak berada di sekitar 190°C dan tetap stabil selama proses penggorengan. Suhu yang terlalu rendah membuat churros lembek dan berminyak, sedangkan suhu terlalu tinggi dapat membuat bagian luar cepat gosong sementara bagian dalam belum matang.

3. Tiriskan dengan Benar

Setelah churros matang, segera angkat dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Langkah ini penting untuk mengurangi kadar minyak berlebih sehingga tekstur tetap renyah dan tidak berminyak.

4. Sajikan dan Simpan dengan Tepat

Churros paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat karena teksturnya masih renyah di luar dan lembut di dalam. Jika terdapat sisa, simpan dalam wadah kedap udara agar kualitas tetap terjaga, meskipun hasil terbaik tetap didapat saat churros baru selesai digoreng.

Q & A Seputar Topik

Apa itu churros?

Churros adalah camilan khas Spanyol yang terbuat dari adonan choux pastry yang digoreng hingga renyah, sering disajikan dengan taburan gula kayu manis atau saus cokelat.

Bisakah churros dibuat tanpa timbangan?

Ya, churros dapat dibuat dengan mudah menggunakan takaran sendok atau gelas, membuatnya praktis bagi pemula yang tidak memiliki timbangan dapur.

Bagaimana cara agar churros renyah dan tidak lembek?

Pastikan adonan churros didinginkan di kulkas selama minimal satu jam sebelum digoreng, dan goreng dalam minyak panas (sekitar 190 derajat Celsius) hingga kuning keemasan.

Bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat churros takaran sendok?

Bahan utama meliputi tepung terigu, air, margarin/mentega, telur, gula pasir, garam, dan ekstrak vanili, dengan takaran sendok yang disesuaikan.

Bagaimana cara membuat saus cokelat untuk churros?

Saus cokelat dapat dibuat dengan memanaskan susu cair, gula, cokelat bubuk, dan maizena hingga mendidih, lalu tambahkan dark cooking chocolate hingga larut.