5 Resep Bakwan Jagung Renyah dan Empuk yang Wajib Dicoba, Camilan Tradisional yang Bikin Nagih

• Apa bahan utama untuk membuat bakwan jagung?
• Bagaimana cara membuat bakwan jagung yang renyah?
• Apakah bisa membuat bakwan jagung tanpa telur?

Baca artikel ini 5x lebih cepat

Liputan6.com, Jakarta - Bakwan jagung adalah salah satu camilan yang sangat digemari oleh banyak orang. Dengan kombinasi jagung manis dan bumbu yang pas, bakwan ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Banyak orang mencari resep bakwan jagung renyah dan empuk agar bisa membuatnya sendiri di rumah.

Setiap resep yang akan dibagikan memiliki keunikan tersendiri, mulai dari bahan yang digunakan hingga cara pembuatannya. Anda bisa memilih resep yang paling sesuai dengan selera dan bahan yang tersedia di rumah. Berikut resep bakwan jagung renyah dan empuk yang mudah dibuat di rumah, dirangkum Liputan6.com pada Rabu (25/3/2026). 

• Bahan-bahan:
• 2 buah jagung manis
• 50 ml air
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 2 tangkai seledri, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

• Cara Membuat:

1. Sisir jagung, blender 1 jagung dengan air, bawang merah, dan bawang putih.
2. Sisihkan 1 jagung sisir lainnya.
3. Campur jagung blenderan dengan jagung sisir utuh.
4. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk.
5. Terakhir, tambahkan potongan seledri halus.
6. Goreng hingga garing kuning kecoklatan.

• Bahan-bahan:
• 3 buah jagung manis
• 150 gr tepung beras
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt ketumbar halus
• 100 ml air hangat
• 1 sdt garam
• 4 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis

• Bumbu Halus:
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 ruas kencur
• 1/2 ruas kunyit

• Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, dan kunyit.
2. Sisir jagung manis, lalu sebagian dihaluskan dan sebagian dibiarkan utuh.
3. Campurkan jagung yang sudah dihaluskan dan yang masih utuh ke dalam wadah.
4. Tambahkan bumbu halus, telur, tepung beras, tepung terigu, ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang.
5. Aduk rata.
6. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan pas.
7. Panaskan minyak, goreng adonan bakwan jagung hingga kuning keemasan.
8. Angkat dan tiriskan.

• Bahan-bahan:
• 2 buah jagung manis
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

• Bumbu Halus:
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit

• Bumbu Tambahan:
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (non-MSG)
• 2 sdt kaldu jamur bubuk (non-MSG)
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam
• Seujung sdt lada

• Cara Membuat:

1. Sisir jagung manis, lalu sebagian dihaluskan dan sebagian dibiarkan utuh.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Campur tepung terigu, tepung beras, dan semua bumbu dalam satu wadah.
4. Tambahkan air, aduk hingga adonan tercampur rata.
5. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan, aduk kembali.
6. Masukkan jagung manis dan daun bawang, aduk rata.
7. Panaskan minyak dalam wajan.
8. Ambil satu sendok makan adonan, goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
9. Ulangi hingga adonan habis.

• Bahan-bahan:
• 2 buah jagung manis (serut)
• 7 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdt bumbu dasar putih (atau 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih)
• 2 buah cabe merah (opsional)
• 1 batang daun bawang
• 3 lembar daun jeruk
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada

• Cara Membuat:

1. Serut jagung manis.
2. Haluskan bumbu dasar putih.
3. Iris daun bawang dan daun jeruk.
4. Campurkan jagung serut, bumbu halus, cabe merah (jika pakai), daun bawang, daun jeruk, telur ayam, tepung beras, tepung tapioka, garam, gula, dan lada.
5. Aduk rata.
6. Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kental.
7. Panaskan minyak goreng.
8. Ambil satu sendok makan adonan, goreng hingga matang dan renyah berwarna keemasan.
9. Angkat dan tiriskan.

• Bahan-bahan:
• 4 buah jagung manis, pipil atau serut
• 200 gr udang, kupas dan potong-potong
• 200 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus

• Bumbu Halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 1 ruas kencur
• Garam secukupnya

• Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Dalam wadah campurkan bumbu halus dan semua bahan lainnya, aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kental.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Ambil satu sendok makan adonan, goreng hingga kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan.

Apa bahan utama untuk membuat bakwan jagung?

Bahan utama untuk membuat bakwan jagung adalah jagung manis, tepung terigu, dan bumbu-bumbu.

Bagaimana cara membuat bakwan jagung yang renyah?

Untuk membuat bakwan jagung yang renyah, gunakan campuran tepung beras dan tepung terigu.

Apakah bisa membuat bakwan jagung tanpa telur?

Ya, bakwan jagung bisa dibuat tanpa telur dan tetap renyah dengan bahan yang tepat.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng bakwan jagung?

Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng bakwan jagung sekitar 5-7 menit hingga berwarna keemasan.