2 Restoran Indonesia Masuk Asia’s 50 Best Restaurants 2026, Kemenpar: Perkuat Daya Tarik Wisata

Liputan6.com, Jakarta - Industri kuliner lokal kembali mencuri perhatian dunia setelah dua restoran Indonesia berhasil masuk dalam daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2026. Prestasi ini menegaskan daya saing gastronomi Indonesia yang semakin diakui di kancah internasional.

Dua restoran tersebut adalah August di Jakarta dan Locavore NXT di Ubud, Bali. Keberhasilan ini menjadi kebanggaan bagi pelaku kuliner, sekaligus memperkuat citra Indonesia sebagai destinasi wisata yang menawarkan pengalaman rasa dan budaya yang unik.

Menteri Pariwisata (Menpar), Widiyanti Putri Wardhana, menilai pencapaian ini sebagai momentum penting bagi pengembangan pariwisata nasional.

Ia menilai, kuliner memiliki peran strategis dalam membangun daya tarik wisata yang berkualitas dan berkelanjutan. "Keberhasilan ini menunjukkan bahwa gastronomi Indonesia mampu bersaing di tingkat global, terutama ketika dikombinasikan dengan inovasi dan storytelling yang kuat," ujarnya dalam rilis pada Lifestyle Liputan6.com, baru-baru ini.

Penghargaan bagi talenta kuliner Indonesia juga menegaskan kualitas sumber daya manusia (SDM) di bidang kuliner yang semakin diakui dunia. Juga, membuka peluang bagi pertumbuhan industri kuliner nasional yang lebih signifikan.

Keberhasilan dua restoran Indonesia masuk daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2026 tidak lepas dari peningkatan performa yang signifikan dibanding tahun sebelumnya. August berhasil naik peringkat, sementara Locavore NXT mencatat lonjakan tajam hingga masuk ke daftar utama.

Peningkatan ini mencerminkan konsistensi mereka dalam menjaga kualitas, mulai dari rasa, konsep, hingga pengalaman bersantap yang ditawarkan.

Restoran tidak sekadar menyajikan makanan, namun juga menghadirkan pengalaman kuliner yang menyeluruh dan berkesan bagi setiap pengunjung.

Menpar menyebut, pencapaian ini sebagai tanda bahwa industri kuliner Indonesia semakin profesional dan kompetitif. "Ini bukan sekadar soal makanan, tetapi bagaimana menghadirkan pengalaman yang berkesan bagi wisatawan," ujarnya.

Keberhasilan ini juga menunjukkan meningkatnya perhatian terhadap standar internasional, mulai dari pemilihan bahan baku, teknik memasak, hingga kualitas pelayanan, yang menjadi kunci bersaing di tingkat global.

Kedua restoran yang berhasil masuk daftar Asia's 50 Best Restaurants 2026 menunjukkan cara berbeda dalam menghadirkan kuliner Indonesia ke panggung internasional.

August memadukan cita rasa lokal dengan sentuhan kontemporer, menciptakan pengalaman bersantap yang intim dan modern, di mana setiap hidangan bercerita tentang kekayaan rasa Nusantara.

Sementara itu, Locavore NXT menonjolkan konsep keberlanjutan dengan pendekatan eksperimental. Restoran ini memilih bahan-bahan lokal secara cermat dan menerapkan prinsip ramah lingkungan di setiap langkah, dari dapur hingga meja pengunjung.

Perbedaan pendekatan ini justru menjadi kekuatan, menawarkan variasi pengalaman yang kaya bagi wisatawan. Menteri Widi menegaskan bahwa keberagaman ini memperkuat posisi Indonesia di dunia gastronomi. "Kita memiliki kekayaan bahan dan budaya yang bisa diolah menjadi konsep kuliner unik dan beragam," ujarnya.

Selain prestasi restoran, Indonesia juga meraih penghargaan melalui chef pastry Ardika Dwitama. Ia memadukan bahan lokal dengan teknik modern, menciptakan hidangan penutup yang memikat mata sekaligus kaya rasa.

Karya-karyanya menunjukkan bagaimana kreativitas dan keahlian dapat menonjolkan cita rasa Indonesia dengan cara yang elegan dan inovatif. "Talenta seperti Ardika perlu terus didukung agar bisa menjadi wajah kuliner Indonesia di dunia internasional," sebut Widi.

Pemerintah melihat pencapaian ini sebagai bagian dari strategi untuk mengembangkan pariwisata berbasis kuliner. Kuliner dinilai punya daya tarik besar, terutama bagi wisatawan yang mencari pengalaman autentik dan menyelami budaya lokal melalui makanan.

Melalui berbagai program promosi dan pengembangan destinasi kuliner, pemerintah berupaya menempatkan industri kuliner Indonesia di panggung global. Langkah ini sejalan dengan visi menjadikan Indonesia sebagai destinasi gastronomi unggulan di Asia, sekaligus memperkuat citra budaya melalui rasa.

Menpar berharap, pencapaian ini menjadi inspirasi bagi pelaku kuliner lain. "Kami ingin semakin banyak pelaku usaha yang mengangkat identitas lokal dan siap bersaing di pasar internasional," ujarnya.

Dengan dukungan berkelanjutan, kuliner Indonesia tidak hanya melengkapi sektor pariwisata, tapi juga menjadi pilar penting dalam mendorong pertumbuhan ekonomi.