7 Resep Kue Nona Manis Takaran Sendok yang Lembut dan Anti Gagal

• Mengapa Kue Nona Manis disebut 'Nona Manis'?
• Berapa lama waktu pengukusan Kue Nona Manis?
• Bagaimana cara agar Kue Nona Manis tidak pecah saat dikeluarkan dari cetakan?

Baca artikel ini 5x lebih cepat

Liputan6.com, Jakarta - Kue Nona Manis, jajanan tradisional Indonesia yang memikat selera, kini dapat Anda buat sendiri di rumah dengan mudah. Popularitasnya tidak lekang oleh waktu, kue ini seringkali menjadi pilihan camilan favorit di berbagai acara, mulai dari arisan hingga sajian keluarga. Banyak orang ingin membuatnya sendiri di rumah namun sering terkendala takaran yang dianggap rumit.

Penggunaan takaran sendok menjadi solusi praktis untuk mendapatkan hasil yang tetap konsisten dan meminimalkan kesalahan. Kesalahan dalam takaran sering membuat kue nona manis gagal, mulai dari tekstur terlalu keras hingga tidak matang sempurna. Dengan panduan resep kue nona manis takaran sendok anti gagal ini, Anda bisa menciptakan kue yang lembut dan mulus.

Lantas bagaimana saja resep kue nona manis takaran sendok yang lembut dan anti gagal? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (17/4), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep ini dikenal karena kemudahannya dan menghasilkan kue nona manis dengan tekstur yang lembut, gurih, serta anti gagal, sangat cocok untuk pemula. Kunci keberhasilan terletak pada ketelitian dalam mencampur bahan dan mengikuti setiap tahapan dengan benar agar hasilnya tidak pecah dan tetap mulus. Resep ini menawarkan panduan praktis bagi siapa saja yang ingin menikmati kelembutan dan gurihnya kue ini tanpa perlu timbangan khusus.

Proses pembuatannya memerlukan ketelitian, terutama dalam komposisi bahan serta teknik pengukusan yang tepat agar hasilnya sempurna, tidak pecah, dan mulus. Dengan menggunakan takaran sendok, Anda dapat menyiapkan semua komponen tanpa repot dan lebih praktis. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan, dibagi menjadi adonan hijau dan adonan vla putih, yang merupakan inti dari resep kue nona manis takaran sendok anti gagal ini.

Kue Nona Manis takaran sendok ini menjamin hasil yang konsisten, asalkan Anda memperhatikan detail pada setiap langkah. Dari persiapan adonan hingga proses pengukusan, setiap tahapan dirancang untuk memudahkan Anda mendapatkan kue yang lembut dan lezat. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep anti gagal ini di rumah.

Bahan-bahan:

Adonan Hijau (Dasar Kue):

• Tepung terigu: 11 sendok makan (sekitar 110 gram)
• Gula pasir: 6,5 sendok makan
• Telur ayam: 1 butir
• Santan: 200 mililiter
• Pasta pandan: 1/2 sendok teh
• Tepung maizena: 2 sendok makan
• Garam: Sejumput

Adonan Putih (Vla Santan):

• Santan: 400 mililiter
• Tepung terigu: 2 sendok makan
• Gula pasir: 1/2 sendok makan
• Garam: 3/4 sendok teh

Cara Membuat:

1. Campurkan telur dan gula pasir dalam wadah besar, lalu kocok hingga gula larut dan adonan sedikit mengembang. Pastikan tidak ada butiran gula yang tersisa untuk tekstur yang halus.
2. Masukkan santan dan tepung terigu secara bertahap ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Pengadukan yang baik akan menghasilkan adonan yang mulus.
3. Dalam panci terpisah, masak 2 sendok makan tepung maizena dan 200 ml santan hingga mengental sambil terus diaduk.
4. Setelah mengental, tambahkan pasta pandan dan aduk hingga warna merata.
5. Campurkan adonan maizena pandan yang sudah mengental ke dalam adonan telur dan terigu, aduk hingga halus dan tidak bergerindil. Saring adonan jika perlu untuk memastikan kehalusan.
6. Untuk adonan vla putih, campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam panci.
7. Masak hingga mendidih dan mengental, aduk terus agar vla tidak menggumpal dan dasar panci tidak gosong.
8. Siapkan cetakan kue talam atau cetakan cucing, olesi dengan sedikit minyak agar kue mudah dikeluarkan setelah matang.
9. Tuang adonan hijau ke dalam cetakan hingga sekitar tiga perempat bagian. Jangan terlalu penuh agar ada ruang untuk vla dan kue tidak meluap saat dikukus.
10. Masukkan ujung botol atau piping bag berisi adonan vla putih ke tengah adonan hijau.
11. Kukus kue dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang selama sekitar 10-15 menit hingga matang. Api yang terlalu besar dapat membuat kue retak atau tidak matang sempurna.

Resep Kue Nona Manis ini menggunakan dua butir telur, menghasilkan kue yang enak, lembut, dan gurih. Penggunaan dua telur memberikan tekstur yang lebih kaya dan moist, menjadikannya pilihan tepat bagi Anda yang menyukai kue dengan sensasi lumer di mulut. Resep ini membuktikan bahwa takaran sendok tetap dapat menghasilkan kualitas premium.

Kombinasi bahan yang pas dan langkah-langkah yang jelas akan membimbing Anda menciptakan Kue Nona Manis yang sempurna. Pastikan semua bahan tercampur rata dan adonan tidak menggumpal untuk hasil akhir yang maksimal. Proses pengukusan juga memegang peranan penting dalam menentukan kelembutan kue.

Dengan resep ini, Anda akan merasakan perbedaan pada setiap gigitan, berkat tekstur yang lebih padat namun tetap lembut. Ini adalah pilihan ideal untuk acara keluarga atau sebagai hidangan penutup yang istimewa. Ikuti petunjuk takaran sendok dengan seksama untuk hasil yang memuaskan.

Bahan-bahan:

Adonan Hijau:

• Telur: 2 butir
• Gula pasir: 15 sendok makan (225 gram)
• Tepung terigu: 22 sendok makan (220 gram)
• Santan kelapa: 400 ml (2 gelas belimbing)
• Maizena: 50 gram
• Santan kelapa (untuk maizena): 400 ml
• Garam: 1/2 sendok teh
• Pasta vanila: secukupnya
• Pewarna makanan: secukupnya

Bahan Adonan Putih:

• Tepung terigu: 3 sendok makan
• Tepung maizena: 4 sendok makan
• Garam: 1/2 sendok teh
• Santan kelapa: 800 ml (4 gelas belimbing)

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
2. Masukkan tepung terigu dan santan secara bertahap, aduk rata.
3. Campurkan maizena dengan 400 ml santan, masak hingga mengental, lalu masukkan ke adonan telur.
4. Tambahkan garam, pasta vanila, dan pewarna makanan, aduk rata.
5. Campurkan semua bahan adonan putih, masak hingga mengental.
6. Olesi cetakan dengan minyak.
7. Tuang adonan hijau 3/4 bagian cetakan.
8. Semprotkan adonan putih di tengahnya.
9. Kukus hingga matang.

Resep ini membuktikan bahwa Kue Nona Manis yang super lembut dan kenyal dapat dibuat hanya dengan 1 butir telur. Fleksibilitas ini menjadikannya pilihan ekonomis dan sangat cocok sebagai ide jualan, karena dapat menghasilkan banyak porsi dengan biaya bahan yang efisien. Kelembutan dan kekenyalan kue ini akan memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya.

Meskipun hanya menggunakan satu telur, hasil akhirnya tetap memuaskan dan tidak kalah dengan resep yang menggunakan lebih banyak telur. Kuncinya adalah pada proporsi bahan lain yang seimbang dan teknik pengolahan yang tepat. Ikuti setiap langkah dengan cermat untuk mendapatkan Kue Nona Manis yang sempurna.

Resep ini sangat direkomendasikan bagi Anda yang ingin memulai usaha kuliner kecil. Kue Nona Manis takaran sendok ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki daya tarik visual yang tinggi. Pastikan cetakan diolesi minyak agar kue mudah dilepaskan setelah matang.

Bahan-bahan:

Bahan 1 (Adonan Dasar):

• Telur: 1 butir
• Gula Pasir: 6,5 sendok makan / 100 gram
• Tepung Terigu: 11 sendok makan / 110 gram
• Santan: 200 ml

Bahan 2 (Adonan Pengental Pandan):

• Tepung Maizena: 2 sendok makan
• Santan: 200 ml
• Pasta Redvelvet: 1/2 sendok teh (bisa diganti pasta pandan)

Bahan Vla Santan:

• Tepung Terigu: 2 sendok makan
• Gula Pasir: 1/2 sendok makan
• Garam: 3/4 sendok teh
• Santan: 400 ml

Cara Membuat:

1. Campurkan telur dan gula pasir, kocok hingga gula larut.
2. Masukkan tepung terigu dan santan secara bertahap, aduk rata.
3. Masak tepung maizena dan santan hingga mengental.
4. Tambahkan pasta redvelvet (atau pandan), aduk rata.
5. Campurkan adonan pengental ini ke dalam adonan dasar, aduk hingga halus.
6. Campurkan semua bahan vla santan, masak hingga mendidih dan mengental.
7. Olesi cetakan dengan minyak.
8. Tuang adonan hijau 3/4 bagian cetakan.
9. Semprotkan vla santan di tengahnya.
10. Kukus hingga matang.

Resep ini dirancang dengan membagi bahan menjadi tiga bagian terpisah, bertujuan untuk memudahkan proses pembuatan Kue Nona Manis yang lembut dan gurih. Pembagian ini membantu pemula agar tidak kebingungan saat mencampur bahan, sehingga setiap langkah terasa lebih terorganisir dan mudah diikuti. Hasilnya adalah kue yang memiliki tekstur sempurna dan rasa yang konsisten.

Setiap bagian bahan memiliki fungsi spesifik, mulai dari adonan pengental, adonan pandan, hingga adonan utama, yang jika digabungkan akan menciptakan harmoni rasa dan tekstur. Perhatikan detail dalam setiap proses memasak bagian-bagian ini sebelum digabungkan. Dengan cara ini, Anda dapat memastikan semua komponen tercampur dengan baik dan menghasilkan kue yang mulus.

Pendekatan tiga bagian ini juga meminimalkan risiko kegagalan, karena Anda dapat fokus pada satu tahap pada satu waktu. Kue Nona Manis takaran sendok ini akan menjadi bukti bahwa proses yang terstruktur dapat menghasilkan hidangan yang luar biasa. Jangan ragu mencoba resep inovatif ini.

Bahan-bahan:

Bahan 1 (Adonan Pengental):

• Santan kental: 500 ml (2 gelas)
• Tepung terigu: 6 sendok makan
• Garam: Sejumput

Bahan 2 (Adonan Pandan):

• Santan kental: 250 ml (1 gelas)
• Gula pasir: 40 gram (2 sendok makan)
• Maizena: 30 gram (2 sendok makan)
• Pasta pandan: Secukupnya
• Daun suji: Secukupnya (untuk wangi)

Bahan 3 (Adonan Utama):

• Santan kental: 250 ml (1 gelas)
• Telur: 1 butir
• Gula pasir: 5 sendok makan
• Tepung terigu: 1 gelas

Cara Membuat:

1. Masak semua bahan 1 hingga meletup, sisihkan.
2. Masak semua bahan 2 dengan api kecil, aduk terus sampai menjadi adonan yang kental, matikan kompor, sisihkan. Biarkan dingin.
3. Di wadah lain, kocok telur dan gula sampai gula larut menggunakan baloon whisk.
4. Masukkan santan dan terigu secara bertahap, aduk rata.
5. Masukkan adonan bahan 2 sedikit demi sedikit, aduk rata sampai menjadi adonan yang halus dan tidak bergerindil.
6. Olesi cetakan dengan minyak.
7. Tuang adonan hijau 3/4 bagian cetakan.
8. Semprotkan adonan putih di tengahnya.
9. Kukus hingga matang.

Resep ini menjanjikan Kue Nona Manis yang anti gagal, 100% lentur, dan tidak mudah basi, menjadikannya pilihan ideal untuk ide jualan. Kualitas lentur dan daya tahan yang lebih lama adalah keunggulan utama resep ini, memastikan produk Anda tetap segar dan menarik bagi pelanggan. Keberhasilan resep ini terletak pada perpaduan bahan dan teknik yang presisi.

Dengan mengikuti langkah-langkah yang diberikan, Anda dapat menghasilkan kue yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki tekstur yang sempurna dan tahan lama. Perhatikan setiap detail dalam proses pencampuran dan pengukusan untuk mencapai hasil terbaik. Kue Nona Manis takaran sendok ini akan menjadi favorit banyak orang.

Tips penting dalam resep ini adalah membuka tutup kukusan setiap 5 menit sekali saat mengukus, untuk memastikan permukaan kue mulus dan tidak retak. Ini adalah rahasia di balik kue yang lentur dan anti gagal. Cobalah resep ini untuk mendapatkan Kue Nona Manis yang sempurna untuk bisnis Anda.

Bahan-bahan:

Bahan A (Adonan Dasar):

• Telur: 1 butir
• Gula pasir: 100 gram (6,5 sendok makan)
• Tepung pro sedang: 110 gram (11 sendok makan)
• Santan: 200 ml

Bahan B (Adonan Pengental Pandan):

• Tepung maizena: 2 sendok makan
• Santan: 200 ml
• Pasta pandan: 1 sendok teh

Bahan C (Vla Santan):

• Santan: 400 ml
• Maizena: 2 sendok makan
• Gula pasir: 1/2 sendok makan
• Garam: 3/4 sendok teh

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
2. Masukkan tepung terigu dan santan, aduk rata.
3. Masak tepung maizena dan santan hingga mengental.
4. Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
5. Campurkan Bahan B ke dalam Bahan A, aduk hingga halus.
6. Campurkan semua bahan C, masak hingga mendidih dan mengental.
7. Olesi cetakan dengan minyak.
8. Tuang adonan hijau 3/4 bagian cetakan.
9. Semprotkan vla santan di tengahnya.
10. Kukus selama 10-15 menit. Saat dikukus, boleh dibuka tutup setiap 5 menit sekali supaya hasilnya mulus.

Hanya dengan satu butir telur, resep ini menghasilkan Kue Nona Manis yang super enak dan memukau. Penggunaan takaran sendok membuat prosesnya sangat praktis dan mudah diikuti oleh siapa saja, bahkan bagi Anda yang baru pertama kali mencoba membuat kue. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut akan membuat ketagihan.

Meskipun sederhana dalam bahan, resep ini tidak mengorbankan kualitas rasa dan tekstur. Keseimbangan antara bahan-bahan dan metode memasak yang tepat adalah kunci utama. Kue Nona Manis takaran sendok ini akan menjadi hidangan favorit di rumah Anda.

Resep ini juga memperkenalkan variasi warna dengan pewarna makanan merah muda dan selai strawberry, memberikan sentuhan modern pada kue tradisional. Ini menambah daya tarik visual dan rasa yang unik. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kreasi Kue Nona Manis yang super enak ini.

Bahan-bahan:

Bahan 1 (Adonan Hijau):

• Telur: 1 butir
• Gula: 8 sendok makan / 120 gram
• Tepung terigu serbaguna: 12,5 sendok makan / 125 gram
• Santan: 250 ml

Bahan 2 (Adonan Pengental Warna):

• Tepung maizena: 2 sendok makan / 30 gram
• Gula: 4 sendok makan / 60 gram
• Garam: 1/4 sendok teh
• Pewarna makanan merah muda: (tidak disebutkan takaran)
• Santan: 250 ml

Bahan 3 (Vla Santan):

• Tepung terigu serbaguna: 1 sendok makan
• Gula: 1 sendok makan / 15 gram
• Garam: 1/4 sendok teh
• Santan: 250 gram

Bahan Lain:

• Selai strawberry: (tidak disebutkan takaran)

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, gula, tepung terigu, dan santan, aduk rata.
2. Campurkan tepung maizena, gula, garam, pewarna makanan, dan santan, masak hingga mengental.
3. Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan santan, masak hingga mengental.
4. Olesi cetakan dengan minyak.
5. Tuang adonan hijau 3/4 bagian cetakan.
6. Semprotkan adonan putih di tengahnya.
7. Kukus hingga matang.

Resep terakhir ini menghasilkan Kue Nona Manis dengan tekstur yang super lumer, memberikan sensasi meleleh di mulut yang sangat disukai. Dengan takaran sendok yang mudah diikuti, siapa pun dapat menciptakan kelezatan ini tanpa kesulitan. Tekstur lumer ini menjadi daya tarik utama bagi para penggemar kue basah.

Kombinasi bahan yang tepat dan proses memasak yang cermat akan memastikan hasil akhir yang memuaskan. Pastikan semua bahan tercampur sempurna dan adonan dikukus dengan benar untuk mendapatkan kelembutan dan kelumeran yang diinginkan. Resep kue nona manis takaran sendok ini adalah pilihan sempurna untuk hidangan penutup atau camilan spesial.

Untuk mencapai tekstur super lumer, pastikan adonan hijau dan putih tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Proses pengukusan yang stabil dengan api sedang juga sangat penting. Nikmati kelezatan Kue Nona Manis yang meleleh di lidah dengan resep praktis ini.

Bahan-bahan:

Bahan Hijau (Adonan Dasar):

• Tepung terigu serbaguna: 14 sendok makan / 140 gram
• Gula: 8 sendok makan / 80 gram
• Garam: Sepucuk sendok makan
• Santan: 500 ml
• Tepung maizena: 2 sendok makan / 30 gram
• Pasta pandan: (tidak disebutkan takaran)
• Telur: 1 butir

Bahan Putih (Vla Santan):

• Santan: 400 ml
• Tepung terigu serbaguna: 2 sendok makan / 30 gram
• Garam: Sepucuk sendok makan
• Gula: 1 sendok makan / 15 gram

Cara Membuat:

1. Campurkan telur dan gula, kocok hingga gula larut.
2. Masukkan tepung terigu, garam, santan, tepung maizena, dan pasta pandan, aduk rata hingga tidak bergerindil.
3. Campurkan semua bahan putih, masak hingga mendidih dan mengental.
4. Olesi cetakan dengan minyak.
5. Tuang adonan hijau 3/4 bagian cetakan.
6. Semprotkan adonan putih di tengahnya.
7. Kukus hingga matang.

1. Mengapa Kue Nona Manis disebut 'Nona Manis'?

Jawaban: Nama 'Nona Manis' diyakini terinspirasi dari kecantikan wanita Indonesia, atau karena penampilannya yang cantik dan rasanya yang manis.

2. Berapa lama waktu pengukusan Kue Nona Manis?

Jawaban: Waktu pengukusan Kue Nona Manis umumnya sekitar 10 hingga 15 menit untuk cetakan kecil, atau 20 hingga 25 menit untuk cetakan yang lebih besar, dengan api sedang.

3. Bagaimana cara agar Kue Nona Manis tidak pecah saat dikeluarkan dari cetakan?

Jawaban: Olesi cetakan dengan sedikit minyak sebelum menuangkan adonan, dan pastikan kue sudah cukup dingin sebelum dikeluarkan.

4. Bisakah Kue Nona Manis dibuat tanpa telur?

Jawaban: Beberapa resep Kue Nona Manis memang ada yang tidak menggunakan telur, dengan penyesuaian pada bahan lain untuk menjaga tekstur.